Dos de las mejores opciones gastronómicas para celebrar el Día del Padre el próximo domingo. La primera es un menú de 3 pasos en Mercado de Liniers. La segunda, junto al río en María Luján.
La primera de ellas es Mercado de Liniers, donde el chef Dante Liporace propone un menú de 3 pasos, que incluye vino MDL Cabernet Franc, agua mineral, café y petit fours, a un valor de $ 8.500 por persona.
Los pasos son los siguientes:
Entrada: atún marinado, yema curada, langostinos en panko de perejil.
Principal (a elección): pesca del día con zanahorias liliputienses, crema de huevas y coco, salsa de pesto y jerez; o risotto negro con cremoso de hongos y salsa thai.
Postre: tarta cremosa de queso.
Mercado de Liniers queda en Gorriti 6012, Palermo Hollywood. Reservas por WhatsApp: 15 5376 0000; o por: mercado_de_liniers.meitre.com
A orillas del río en Tigre
En la costa de Tigre, el Restaurante María Luján propone un almuerzo (en dos turnos) para festejar el Día del Padre este domingo.
La opción es un menú de tres pasos que estará vigente solo para esta celebración, con el agregado de que, aquellos clientes que pidan una botella de Nieto Senetiner Cabernet Sauvignon, se llevarán otra de regalo.
El menú:
Entrada: empanada de bondiola braseada; frittata de mozzarella con coulis de tomate; o sopa crema de zanahoria con jengibre y hierbas aromáticas.
Principal: entraña y cebollas salteadas con puré rústico y mix de verdes; lasaña vegetariana con crema de zucchini; pacú grillado con papas rústicas; Risotto Rosa Mar con salmón rosado, rúcula y gírgolas asadas; o raviolones de espinaca y parmesano a la Romagnola.
Postre o café: Copa Delicia con brownies, dulce de leche, crema y helado; Natilla María Luján, o strudel de manzana, peras y frutos secos con crema.
Bebidas:el menú incluye una botella de agua mineral o gaseosa por persona; una botella de Nieto Senetiner cada dos comensales.
Menú valido exclusivamente para el domingo 19 de junio 2022. Valor por persona $ 4.500. Turnos para las reservas: 12:00 y 14:30 - Más información:4731-9613 / www.marialujan.com.ar / Paseo Victorica 511, Tigre.
Un popular restaurante de Toronto, "The Carbon Bar", redujo los precios de buena parte de su menú a 2014, el año de su apertura. Eso significa disponer de cócteles por 12 dólares canadienses y media docena de ostras al mismo valor (8,70 dólares USA, ó $ ARG 12.435).
Disfrutamos mucho, como periodistas, pero sobre todo como aficionados a la buena mesa, el hecho de comer afuera. Descubrir lugares, conocer las propuestas de nuevos chefs, asombrarnos con las nuevas ideas. Pero también hay cosas que molestan y mucho. Si bien todo es subjetivo, queremos pasar revista por 11 cosas que nos molestan (y nos sacan de las casillas) en un restaurante. Cuando publicamos esta nota en septiembre de 2023 eran 10 cosas, pero hoy debemos agregar otra, y es la que más desagrado nos causa: el agua filtrada Aqa, Local o como se llame, que encima te la cobran como si proviniera de un manantial de los Alpes suizos.
Mi Gusto ofrecerá mañana 20 de enero, una propuesta especial que incluye el pack de 6 empanadas + 2 de regalo por $ 25.900, con la posibilidad de elegir entre todos los sabores de su carta.
