Dos de las mejores opciones gastronómicas para celebrar el Día del Padre el próximo domingo. La primera es un menú de 3 pasos en Mercado de Liniers. La segunda, junto al río en María Luján.
La primera de ellas es Mercado de Liniers, donde el chef Dante Liporace propone un menú de 3 pasos, que incluye vino MDL Cabernet Franc, agua mineral, café y petit fours, a un valor de $ 8.500 por persona.
Los pasos son los siguientes:
Entrada: atún marinado, yema curada, langostinos en panko de perejil.
Principal (a elección): pesca del día con zanahorias liliputienses, crema de huevas y coco, salsa de pesto y jerez; o risotto negro con cremoso de hongos y salsa thai.
Postre: tarta cremosa de queso.
Mercado de Liniers queda en Gorriti 6012, Palermo Hollywood. Reservas por WhatsApp: 15 5376 0000; o por: mercado_de_liniers.meitre.com
A orillas del río en Tigre
En la costa de Tigre, el Restaurante María Luján propone un almuerzo (en dos turnos) para festejar el Día del Padre este domingo.
La opción es un menú de tres pasos que estará vigente solo para esta celebración, con el agregado de que, aquellos clientes que pidan una botella de Nieto Senetiner Cabernet Sauvignon, se llevarán otra de regalo.
El menú:
Entrada: empanada de bondiola braseada; frittata de mozzarella con coulis de tomate; o sopa crema de zanahoria con jengibre y hierbas aromáticas.
Principal: entraña y cebollas salteadas con puré rústico y mix de verdes; lasaña vegetariana con crema de zucchini; pacú grillado con papas rústicas; Risotto Rosa Mar con salmón rosado, rúcula y gírgolas asadas; o raviolones de espinaca y parmesano a la Romagnola.
Postre o café: Copa Delicia con brownies, dulce de leche, crema y helado; Natilla María Luján, o strudel de manzana, peras y frutos secos con crema.
Bebidas:el menú incluye una botella de agua mineral o gaseosa por persona; una botella de Nieto Senetiner cada dos comensales.
Menú valido exclusivamente para el domingo 19 de junio 2022. Valor por persona $ 4.500. Turnos para las reservas: 12:00 y 14:30 - Más información:4731-9613 / www.marialujan.com.ar / Paseo Victorica 511, Tigre.
Cabaña Las Lilas elaboró un menú exclusivo para la noche de Fin de Año, que incluye varios de sus platos emblemáticos. Además, la noche estará musicalizada con DJ y habrá suelta de globos a la medianoche, en la terraza del restaurante.
Si algo le faltaba a la inefable, irrelevante y obscena lista conocida como 50° Best Restaurants (que son 100 curiosamente), es que Astrid & Gastón esté ubicado en un lugar insólito: N° 81 de Latinoamérica, habiendo sido alguna vez el primero. Cuenta Gastón Acurio que le llegaron numerosos comentarios, sobre todo de gente espantada por esta falta de respeto. Sin embargo, las reflexiones del chef peruano no dejan de sorprender por su cuota de humildad, una virtud que no abunda precisamente en este gremio de egocéntricos.
Escaleras arriba, en el living, Winston Club invita a descubrir la cocina de Jonás Alba y Jeremías Cacino, chef y souschef, respectivamente. Una propuesta que, como ellos mismo la definen, se apoya en cuatro pilares: historia, tradición, memoria y producto.
