Páru actualizó su carta con 12 nuevos platos que ya están vigentes en tres de sus locales y que pronto estarán disponibles en el resto de las sucursales "deli".
Desde el año 2009, Páru propone una fusión peruano-japonesa que está cada vez más arraigada en el gusto de los argentinos. Por ejemplo, sushi, cebiches, tiraditos, tapas, especiales al wok y platos al grill
Estos nuevos platos están disponibles en sus locales de Recoleta, Nordelta y Bajo Belgrano, y en breve, se incorporarán en los locales Deli: Tortugas, Cerviño y Olivos.
Entre las doce nuevas creaciones se encuentra el roll Beta, pensado especialmente para quienes se inclinan por la cocina vegetariana, ya que lleva gírgolas furai, zucchini grillado y queso, por fuera cobertura de remolacha, salsa de ají amarillo y emulsión de zanahoria.
Otra novedad es el roll Huanca Maki: langostinos furai, pepino y ciboulette por fuera, cobertura de pescado blanco flambeado, anticuchero, salsa huancaína y chips de mandioca.
Se han agregado a la carta varios nigiris, como el Chimiki (pescado blanco flambeado con chimi nippon y quinua roja crocante). Asimismo, el tiradito c New Nikkei (láminas de pescado blanco con jugo de lima, aderezo new nikkei, furikake y verdeo).
Un nuevo ceviche es Passion de pescado blanco marinado en leche de tigre de maracuyá, camote y quinua roja crocante.
Otras incorporaciones a la carta son las tapas, como es el caso de los Wantan Scallops (esferas de masa wantan rellenas de cayos de vieiras, queso, aceite de sésamo, con una salsa suave de miso y jugo de lima.
Y, entre los platos al grill, se destaca el Shiromi Carrot (pescado blanco grillado a la yellow con emulsión de zanahoria al curry y ensalada de quinua roja). Direcciones (donde los nuevos platos ya están vigentes): La Pampa 717, Bajo Belgrano Av. del Libertador 798, Recoleta Av. del Puerto 240, Local 1, Bahía Grande, Nordelta. Tigre IG: @paru_sushi
Desde 2009, New Campo Argentino se consolidó como un emblema de la gastronomía argentina en Miami Beach. Fundado y operado por la familia Legaz, el restaurante no solo ofrece sabores auténticos, sino que también se convirtió en un punto de encuentro para la comunidad argentina y para quienes buscan una experiencia diferente.
El 10 de junio, por la noche, habrá un menú especial en La Petanque. Toda la tradición de la cocina del restaurante de San Telmo, paso a paso. Incluirá vinos de Bodega Vistalba y agua mineral Perrier.
De los 1.878 restaurantes reconocidos con el "Thai Select" en el mundo, solo uno está en Buenos Aires. Punch Curry Bar recibió la certificación oficial del gobierno tailandés después de años construyendo una propuesta que entendió algo fundamental en la cultura gastronómica: la autenticidad no se adapta, se sostiene.
