Enrique Piñeyro se está tomando su tiempo. Desde el cierre total de actividades impuesto por el gobierno en marzo de 2020, el Restaurante Anchoíta no volvió a abrir sus puertas. ¿Qué se sabe? ¿Abrirá nuevamente o no? Acá les contamos.
Sin dudas que el Restaurante Anchoíta, creación del multifacético Enrique Piñeyro (piloto de avión, médico, actor, director de cine y también chef de cocina), fue un golazo de media cancha desde se apertura en agosto de 2018.
Desde su ambientación, donde descollaba su barra circundante de la cocina propiamente dicha, hasta su original propuesta gastronómica, su mesa de quesos, la carta de vinos y de cócteles, la materia prima de excelente calidad, conformaron un restaurante exitoso al que, para concurrir, había que reservar con mucha anticipación.
En una nota de aquella época, dijimos que se parecía a un App Store, donde cada cosa está en su justo lugar.
Sin embargo, desde marzo del año pasado, cuarentena mediante, nunca más volvió a abrir sus puertas. Y muchos, a esta altura, ya se preguntan qué pasa con Anchoíta. ¿Volverá a abrir sus puertas? ¿Su propietario mantuvo la brigada y el resto del equipo? ¿Las instalaciones están cuidadas como para reabrir en cualquier momento?
Todo es hermetismo. Y especulaciones. Lo primero que tenemos que decir es que se sabe que Piñeyro hará algunas reuniones privadas con sus amistades en las próximas semanas. Por ende, el restaurante está en condiciones de reabrir sus puertas cuando su propietario lo disponga.
Hasta hace unos meses atrás, sabíamos de boca de alguien que trabaja en el lugar, que el personal en buena parte se mantuvo a pesar de la inactividad prolongada.
En el interín, la empresa abrió "Panadería de Anchoíta" en la calle Aguirre 1562. Mismo barrio de Chacarita. Una propuesta breve destinada al take away, y apenas algunas mesitas para el que está de paso.
Hay un par de sabores de helados, chocolate, panes que "se salen del molde" y café de especialidad. Pero para los fanáticos de Anchoíta eso no alcanza. Falta el plato fuerte.
Lo que logramos averiguar es que, al menos para ir entrando en calor, ya que se viene el verano, es que tendría fecha próxima de apertura un bar de vinos (quizá Enrique lo llame así y no "wine bar"). Si bien todo es misterio, se especula con que abriría el 15 de diciembre aproximadamente. Y también por el barrio.
Por el lado del restaurante, salvo las cenas privadas de su dueño, por ahora no hay fecha de reapertura. Pero seguro que ello no va a ocurrir hasta el 2022.
Mientras tanto hacemos fuerza, como todos los que están deseosos de repetir la experiencia "Anchoíta" y aquellos que se quedaron con las ganas también esperan ansiosos.
En el marco de los festejos por el primer aniversario de Namida Nikkei, se llevará a cabo el segundo pop up que tendrá como invitada a la chef argentina de origen coreano, Marina Lis Ra, quien cocinará junto a los dueños de casa: Facundo y Matíias Kreiman. La cita será el 5 de diciembre, desde las 20.
La casa de chocolates patagónica presenta una nueva edición del calendario más rico y divertido. Tradicional en Europa, propone probar un chocolate diferente cada día desde el 1° de diciembre hasta Nochebuena. Además, como todos los años, el clásico panettone de masa madre, nuevos turrones y otras delicias para celebrar.
Dijimos que nunca más íbamos a comentar nada que tuviera que ver con los 50 Best Restaurants, una guía que, a esta altura, castiga más que lo que premia. Pero no podemos con el genio: en la premiación del lunes pasado, aparecen 11 argentinos entre los primeros 50, y otros 9 del 50 al 100 (sí, señores, son 50 Best pero aparecen 100 Best). Cómo será todo esto de escandaloso, que hasta la propia Narda, gran lobista local, se quejó de la forma de premiar (seguramente porque la bajaron al puesto 60). Cada vez menos creíbles, con la complicidad de una parte del periodismo que, con tal de viajar y comer gratis avalan este disparate monumental.
