En el marco de la celebración de Viví Francia 2021, un evento organizado por la CCIFA (Cámara de comercio Franco-Argentina), que se desarrolla en Buenos Aires Córdoba y Mendoza, Sofitel Recoleta presenta un menú diseñado para esta ocasión por Javier Marrone, chef ejecutivo del hotel.
El servicio de cena tendrá lugar desde hoy lunes 25 de octubre y hasta el martes 9 de noviembre en The Brick Kitchen, desde el 25 hasta el 9 de noviembre.
El menú es el siguiente (horario de 19.00 a 22.30):
Amuse Bouche:tartare de lomo y huevo de codorniz sobre tostada.
Entrada: sopa de cebolla, tostada de campo.
Plato principal: chateaubriand de ternera, ratatouille de vegetales y salsa bernesa.
Postre: biscuit coulant au chocolat.
Valor del cubierto: $ 5.800 por persona- Incluye una copa de vino Serbal de la Bodega Atamisque, una bebida sin alcohol, y café o té.
Por otra parte, los fanáticos de lo dulce, tendrán la posibilidad de comprar las cajas de La Pâtisserie, diseñadas por Erika Scaffino, chef pâtissier del hotel:
Box de Choux Craquelin (15 unidades): chouxs de frambuesa y vainilla; de café y chocolate; chocolate y caramelo. Más dos botellas de espumante de 187 ml. Valor: $ 4.000.
Box Petit Gateaux (4 unidades): petit gateaux franceses y una botella de espumante de 187 ml. Valor: $ 2.000.
· Cenas con reserva previa
· Las cajas se deben solicitar con 48 horas de anticipación.
Datos de contacto (para cenas y boxes): 11 3295 0757 y por mail a:h8932-fb1@accor.com
Sofitel Buenos Aires Recoleta - Posadas 1232, Buenos Aires
A mediados de junio abrió sus puertas en Colegiales, una nueva propuesta de cocina peruana fusión: Ono Nikkei. Se trata de la ampliación de un restaurante que nació originalmente en Ciudad Evita, de la mano de la dupla Alfredo Sansone y Daniela Franco. Generosa cocina nikkei a precio amable.
Carmen renueva su carta, y celebra la primavera con nuevos sabores al fuego. El restaurante y pastificio liderado por el chef Nacho Feibelmann, presenta una nueva carta que combina técnica, producto y fuego. Con las brasas como eje, se reinterpretan las pastas desde una mirada creativa.
Dos cocineros por única noche y un menú fuera de carta: Juan Orsini y Félix Babini se unen en Orno para celebrar la cocina colaborativa, con vinos orgánicos Tilia y la coctelería de Flavia Arroyo.
