Palpitando el Día de la Madre en Recoleta Grand Hotel
Martes, 5 de octubre de 2021
Para celebrar el Día de la Madre el domingo 17 de octubre al mediodía, Recoleta Grand Hotel ofrece dos propuestas para las cuales la reserva previa es imprescindible.
En el restaurante del hotel, Club 31, se servirá un menú de 3 pasos con el siguiente menú consistente en
Entrada (1 opción a elección) • Empanadas de matambre, chimichurri de merkel y ajo asado. • Burrata casera, stracciatella, tomates asados, albahaca, olivas y frutillas.
Principal (1 opción a elección)
• Vacío en cocción lenta, reducción de salsa y papas rústicas asadas. • Pesca del día, confit de tomates, crocante de semillas, puré de mango, cabutia confitada y palta grillada. • Pasta de masa madre, brócoli, cherries asados y crema de almendra.
Postre (trío dulce, degustación) Chocotorta | tiramisú | mousse de dulce de leche.
El menú incluye además las bebidas sin alcohol, una botella de vino cada dos personas, té o café + obsequio especial para las madres de la patisserie del hotel y una botella sorpresa.
Valor por persona: $ 3.500 final. Información y reservas en WhatsApp: 11 6036 0650.
SALÓN JENNY
En este caso, se ofrecer menú buffet en el Salón Jenny con especialidades frías y calientes.
Buffet frío Burrata casera | jamón con melón | gravlax de salmón | sopa fría de zanahoria, naranja y jengibre | sopa fría de palta y yogur | ceviche | arepas | arrollado de ave | paté de hierbas casero | pate de salmón | ciervo ahumado | tabla de quesos y fiambres | focaccia con peras.
Buffet caliente • Vacío ahumado en cocción lenta, con papas rústicas. • Papillote de abadejo, con rescoldo de vegetales. • Roulade de ave, calabaza confit. • Opción vegetariana: risotto de palta y vegetales, o pasta.
Entre viñedos y montañas, Bodega Amalaya participa de "Código Re Salta", la iniciativa del Ministerio de Turismo de la provincia, creado para poner en valor las experiencias del destino. El wine bar de la bodega, propone disfrutar el verano cafayateño a través de vinos de altura, cocina regional y un entorno natural que define el carácter del norte argentino.
Hasta hace unos pocos años, nadie sabía con certeza qué es un pop-up. Si bien es un término que se utiliza a menudo en el área de la informática, en gastronomía sería algo así como una "cocina temporal". En castellano, cocinar a cuatro manos (o pueden ser más), o bien "cocina intervenida", que suena verdaderamente feo. Desvirtuando el sentido inicial de "pop-up", que tenía que ver con una especie de puertas cerradas ocasional, para ahorrar costos, este año varios destacados profesionales hicieron de visitantes en restaurantes de nuestro medio.
El Restaurante Patio #378, del NOVOTEL Buenos Aires, ubicado a metros del Obelisco, continúa ofreciendo su tradicional merienda "La Vie en Rose", ahora con Valle de la Puerta Extra Brut Rosé.
Club 31 Bar & Restó 
