Apenas finalizada la Vendimia 2021, la enóloga de Navarro Correas presentó en el Campo Argentino de Polo, una nueva cosecha de Selección del Enólogo, una de las líneas más reconocidas de la bodega mendocina.
Navarro Correas presentó en el Campo Argentino de Polo, ante un reducido grupo de periodistas, la nueva cosecha de su línea de tintos Selección del Enólogo. Para ello viajó desde Mendoza su flamante nueva enóloga jefe, Alejandra Riofrío (fue presentada públicamente el 8 de marzo pasado con motivo del Día de la Mujer).
Para esta cosecha (2015) la bodega eligió para Selección del Enólogo cortes sensorialmente muy diferentes. "Con esta nueva añada queremos invitar a nuestros fieles seguidores a experimentar propuestas diferentes y originales, ya sea desde las cepas elegidas o los procesos enológicos, siempre con una calidad que caracteriza a los vinos de una bodega tan argentina", señaló Alejandra.
"Este año proponemos para el blend una cofermetación, proponiendo e invitando a la comparación con las sensaciones de experiencias anteriores", contó la enóloga.
"Este año van a encontrar colores brillantes y profundos en rojo bien oscuro", afirma, para agregar que "en nariz se pueden percibir aromas y sabores a ciruelas, membrillo, moras, trufas y grafito".
"Es realmente un vino de gran complejidad aromática, con taninos redondos, dulces, que aportan una textura sedosa dando un buen relieve en boca". Se conformó con un 80% de Malbec y 20% de Cabernet Sauvignon que, cofermentados, ofrecen "un largo final de gran equilibrio entre alcohol, acidez y fruta".
El vino estará a la venta desde mediados de abril, a un precio sugerido de $ 1.850.
Mañana, martes 20 de enero, Mixtape celebrará la segunda edición de "Ritmos de América en una copa", su ciclo de pop ups internacionales, con la visita especial del bartender peruano Justin Sánchez, referente del bar El Infusionista, de Lima.
Bodega Cuchillo de Palo presenta Extra Brut y Extra Brut Rosé, dos espumosos del Valle de Uco elaborados bajo método tradicional, con uvas Pinot Noir y Chardonnay.
