Hay restricciones autoimpuestas, como el veganismo y el vegetarianismo, entre otras, y las que obedecen a cuestiones de salud. Una de ellas, cada vez más frecuentes, es la celiaquía. Para quienes deben alimentarse sin gluten, Páru Deli San Isidro ofrece una solución a domicilio.
Páru Deli lanzó una propuesta 100% apta para celíacos en su nuevo local de San Isidro, con una carta que se encuentra disponible solamente para pedidos en formato take away, delivery y Rappi. La cocina se ha adaptado para que sea totalmente libre de contaminación cruzada.
Esta nueva carta incluye todos los rolls y platos de Páru Delivery pero adaptados sin TACC, con lo cual es la primera opción nikkei gluten free en la Argentina. Las tradicionales harinas de trigo son reemplazadas por preparados especiales realizados con arroz, mandioca y fécula de maíz.
Entre las opciones disponibles se encuentran sus clásicos rolls como Furai Maki (palta, queso crema, salmón, todo crocante por fuera y salsa dulce); Tempura (tempura de langostinos, queso crema, palta por fuera y salsa dulce); Parma (langostino furai, palta y cayos gratinados por fuera); Teriyaki Maki (langostino furai, queso crema, salmón por fuera, juliana de lima y salsa teriyaki).
Además, todos sus tiraditos, como el Carpassion (láminas de salmón en miel de maracuyá y lima, servido con hilos crocantes) y cebiches.
También se destacan los Kani Wan (empanaditas de masa rellenas de langostinos, queso y maní con miel de rocoto y maracuyá); Wantan Criollo (relleno de ají de gallina y queso andino); o Shrimp Passion (langostinos crocantes, terminados de cocer en miel de maracuyá y un toque se salsa de soja y castañas), entre otros.
Asimismo, conforman la carta los platos especiales y al wok como el Chaufa Nikkei o el Thai Rice, así como la propuesta de Páru´s Grill con Pulpo y langostino a la Páru o Sésamo y salmón, entre otros.
Los pedidos pueden realizarse por el WhastApp de Páru Deli San Isidro: +54 9 11 3668 7292 y a través de Rappi, de martes a domingos desde las 18 a 23. Página web: www.paru.com.ar
Si algo le faltaba a la inefable, irrelevante y obscena lista conocida como 50° Best Restaurants (que son 100 curiosamente), es que Astrid & Gastón esté ubicado en un lugar insólito: N° 81 de Latinoamérica, habiendo sido alguna vez el primero. Cuenta Gastón Acurio que le llegaron numerosos comentarios, sobre todo de gente espantada por esta falta de respeto. Sin embargo, las reflexiones del chef peruano no dejan de sorprender por su cuota de humildad, una virtud que no abunda precisamente en este gremio de egocéntricos.
Escaleras arriba, en el living, Winston Club invita a descubrir la cocina de Jonás Alba y Jeremías Cacino, chef y souschef, respectivamente. Una propuesta que, como ellos mismo la definen, se apoya en cuatro pilares: historia, tradición, memoria y producto.
El miércoles 26 de noviembre, desde las 20:00, tendrá lugar una nueva edición de "La Huella de los Valientes". La cita es en Berria by Sagardi y, en esta oportunidad, Iñaki López de Viñaspre recibirá nada menos que a Gonzalo Aramburu.
