Menús para celebrar el Año Nuevo Judío

Rosh Hashaná en Mishiguene

Viernes, 11 de septiembre de 2020

El viernes 18 de septiembre, cuando salga la primera estrella, la colectividad judía comenzará a celebrar una de sus fiestas más tradicionales: Rosh Hashaná. Y Mishiguene propone sendos menús pensados para dos y cuatro personas.

En el mes de septiembre, la colectividad judía festeja la llegada del nuevo año, en este caso el 5781, con la celebración de Rosh Hashaná, que en hebreo significa "comienzo o cabeza del año".

Esta festividad alude al día de la creación del primer ser humano sobre la Tierra. La expresión más escuchada en estos días, es "Shaná Tová" ("buen año" en hebreo).

Guefilte fish by Tomás Kalika.


Para ir pensando en el menú familiar, dentro de las limitaciones de la cuarentena claro está, el Restaurante Mishiguene armó sendos menús pensados para dos y cuatro personas. En caso de haber más comensales, se puede consultar.

Los productos serán enviados al vacío, muy fáciles de regenerar en casa, y se entregarán a partir del próximo lunes 14 de septiembre. Ya mismo se pueden hacer las reservas y se puede pagar con tarjetas de débito y crédito, o por Mercado Pago.

Spätzles.

A continuación detallamos los platos elegidos por el chef Tomás Kalika, dejando aclarado que no se trata de comida kosher. Y por qué no, los que no pertenecemos a la colectividad podemos hacer algo "mishiguene" ("loco" en hebreo) y aprovechar para disfrutar del menú en nuestros hogares.


Menú Rosh Hashaná para 2 Mishiguenes

Guefilte fish (300 gramos)

Jrein (120 gramos)

Hummus.

Mostaza de Dijón (50 gramos)

Frasco de pickles (200 gramos)

Frasco de pepinos encurtidos (200 gramos)

Pastrón de pecho vacuno (350 gramos) con demiglace (200 gramos) y gríbenes

Babaganoush (300 gramos)

Hummus clásico (300 gramos) con salsa tahina y huevo encurtido en té

Spätzles (300 gramos)

Latke de papas (300 gramos)

Pan pita 2 unidades

Pan jalá (500 gramos)

Strudel de manzana

1 botella de vino Saint Felicien

El precio final para dos personas alcanza a $ 3.500.


Menú Rosh Hashaná para 4 Mishiguenes

Guefilte fish (600 gramos)

Jrein (200 gramos)

Pastrón de pecho vacuno.

Mostaza de Dijón (100 gramos)

Frasco de pickles (260 gramos)

Frasco de pepinos encurtidos (360)

Lox de trucha ahumada y curada (250 gramos)

Pastrón de pecho vacuno (750 gramos) con salsa demiglace (350 gramos( y gríbenes

Babaganoush (300 gramos)

Hummus clásico (300 gramos) con salsa tahina y huevo encurtido en té

Spätzles (600 gramos)

Latke de papas (600 gramos)

Pan de pita 4 unidades

Pan jalá (500 gramos)

Strudel de manzana

1 botella de vino St Felicien


Nilson, Melina y Ana te asesoraran en todo el proceso de compra; podés hacer tu pedido por WhatsApp escribiendo al 01150291979.

Más de Gastronomía
Menú de Julio en Winston Club
Gastronomía

Menú de Julio en Winston Club

Durante todo el mes de julio, estará vigente en Winston Club un nuevo menú de pasos creado por el chef Jonás Alba. En este caso, hay un maridaje recomendado con los vinos Barroco, de Roberto Romano.
"Menú Osobucazo" en La Casona de Belgrano
Gastronomía

"Menú Osobucazo" en La Casona de Belgrano

Se trata de un menú aniversario de tres pasos, que incluye también agua y una copa de vino o bebida sin alcohol. A solo $ 33.000 por persona, y descuento del 10% por pago en efectivo.
Muyé tiene aroma de mujer
Gastronomía

Muyé tiene aroma de mujer

En una casa histórica de más de 100 años, que perteneció al sobrino del expresidente Carlos Pellegrini, se instaló Muyè, el nuevo proyecto gastronómico de Marcelo Böer, junto a Fernando Bertuol. Tuvimos la oportunidad de conocer el lugar en la marcha blanca. Todavía en etapa de experimentación, de prueba y error, encontramos una propuesta en la que sincronizaban armoniosamente cocina, ambiente y servicio.