Ricardo Carpio, propietario del Pisco Bar en Lima, nos sugiere preparar hoy un trago fácil y que él considera el más peruano entre los peruanos: Pisco Tonic.
"Celebremos con un Pisco Tonic, el cóctel más peruano", nos dice Ricardo Carpio desde su rinconcito en Miraflores, visita obligada cada vez que vamos a la capital del Perú.
"¿Sabes por qué?", pregunta. Y responde: "el árbol de la quina es el que brinda el insumo para la elaboración del agua tónica, y está presente en nuestro escudo nacional".
¡Que viva el Perú! Y acá va la receta que nos brinda Ricardo:
1 oz Pisco Torontel 1 oz Pisco Negra Criolla Cáscara de naranja Tubo de canela 4 hielos grandes Completar con agua tónica (aproximadamente 6 oz).
Nota de la Redacción: si no tenés esas variedades, usá el pisco que tengas.
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