Tenemos muchos lectores que nos siguen en San Juan, por lo que les recomendamos las opciones de menús que prepara el chef Alfredo Morales desde Pa' Pueblo Cocina Gourmet.
Alfredo Morales es norteño pero por adopción un sanjuanino más. Y en San Juan Capital, donde nos siguen muchos amigoslectores, está realizando delivery desde Pa' Pueblo.
Ofrece menús (planes) y empanadas salteñas y humitas en chala por docena o media docena.
Plan Rojo tres en uno Lomo chato con vegetales asados y pesto - Pejerrey con papas en crema de hongos - Tiramisú.
Plan Verde tres en uno Quinoa estofada - Humitas - Peras al Chardonnay.
Por docena o media docena Empanadas salteñas de carne o quinoa con queso. Humitas en chala.
Plan Merienda Rogel - Alfajor de maicena (doce unidades).
Postres por unidad Tiramisú. Peras al Chardonnay con garrapiñados.
Chocotorta.
Pedidos al teléfono: 264 541 6201. Suerte para los que están en San Juan.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
La premisa de Allenby parte de una lectura amplia del Mediterráneo. No se limita al recorte más difundido de su cocina ni se concentra únicamente en una zona específica, sino que toma como referencia la diversidad que define a toda esa región. El equipo detrás de Allenby también explica parte del proyecto. Al frente de la cocina están Gastón Caretti, Martín Bologovitz. Y como chef ejecutivo Alejo Waisman, socio fundador junto a Martín y Tomás Waisman de restaurantes como El Burladero, Fervor, Sottovoce e Il Quotidiano, además de La Taberna, su primer proyecto en Lomas de Zamora.
