Shout Brasas & Drinks sorprende con una nueva propuesta que le pone ritmo a la noche porteña: "What the Funk", un ciclo con música en vivo para disfrutar acompañada con la mejor coctelería del bartender Lucas López Dávalos. En esta edición "What the Funk" contará con la actuación del reconocido DJ Lenni Funk.
"What the Funk" forma parte de las actividades que propone Shout -como "Jazz on the Rocks"- para todos aquellos que buscan un buen ambiente, música, gastronomía y una de las mejores barras del centro porteño. La próxima cita es el sábado 9 de noviembre desde las 23, con la presencia del DJ Lenni Funk.
La propuesta gastronómica consiste en un appetizer de kale y mero. Como entrantes, mollejas crocantes con salsa de soja y lima sobre crema de coliflor; espárragos cremosos con, remolachas encurtidas y panceta crocante; carpaccio de lomo con garlic cream; provoleta fundida sobre vegetales braseados.
Principales: pasta rellena de quesos y nueces con funghi silvestres y hojas orgánicas; solomillo de cerdo a las brasas sobre mix de papines andinos con crema de vegetales y malbec; pesca blanca a las brasas acompañada de mix de quinoas con teja de maíz; ojo de bife sobre crema de topinambur y kale, con vegetales en cocción con manteca de hongos boletus; risotto de cebada perlada con mix de funghi; T-bone especiado con papas rústicas y salsa martajada.
Postres: crema helada de chocolate con hojaldre de cacao y pistachos; queso y dulce de batata con polvo de garrapiñada al bourbon; flan de dulce de leche con crema.
Entre viñedos y montañas, Bodega Amalaya participa de "Código Re Salta", la iniciativa del Ministerio de Turismo de la provincia, creado para poner en valor las experiencias del destino. El wine bar de la bodega, propone disfrutar el verano cafayateño a través de vinos de altura, cocina regional y un entorno natural que define el carácter del norte argentino.
Hasta hace unos pocos años, nadie sabía con certeza qué es un pop-up. Si bien es un término que se utiliza a menudo en el área de la informática, en gastronomía sería algo así como una "cocina temporal". En castellano, cocinar a cuatro manos (o pueden ser más), o bien "cocina intervenida", que suena verdaderamente feo. Desvirtuando el sentido inicial de "pop-up", que tenía que ver con una especie de puertas cerradas ocasional, para ahorrar costos, este año varios destacados profesionales hicieron de visitantes en restaurantes de nuestro medio.
El Restaurante Patio #378, del NOVOTEL Buenos Aires, ubicado a metros del Obelisco, continúa ofreciendo su tradicional merienda "La Vie en Rose", ahora con Valle de la Puerta Extra Brut Rosé.
