Shout Brasas & Drinks sorprende con una nueva propuesta que le pone ritmo a la noche porteña: "What the Funk", un ciclo con música en vivo para disfrutar acompañada con la mejor coctelería del bartender Lucas López Dávalos. En esta edición "What the Funk" contará con la actuación del reconocido DJ Lenni Funk.
"What the Funk" forma parte de las actividades que propone Shout -como "Jazz on the Rocks"- para todos aquellos que buscan un buen ambiente, música, gastronomía y una de las mejores barras del centro porteño. La próxima cita es el sábado 9 de noviembre desde las 23, con la presencia del DJ Lenni Funk.
La propuesta gastronómica consiste en un appetizer de kale y mero. Como entrantes, mollejas crocantes con salsa de soja y lima sobre crema de coliflor; espárragos cremosos con, remolachas encurtidas y panceta crocante; carpaccio de lomo con garlic cream; provoleta fundida sobre vegetales braseados.
Principales: pasta rellena de quesos y nueces con funghi silvestres y hojas orgánicas; solomillo de cerdo a las brasas sobre mix de papines andinos con crema de vegetales y malbec; pesca blanca a las brasas acompañada de mix de quinoas con teja de maíz; ojo de bife sobre crema de topinambur y kale, con vegetales en cocción con manteca de hongos boletus; risotto de cebada perlada con mix de funghi; T-bone especiado con papas rústicas y salsa martajada.
Postres: crema helada de chocolate con hojaldre de cacao y pistachos; queso y dulce de batata con polvo de garrapiñada al bourbon; flan de dulce de leche con crema.
El emprendimiento, dirigido por los chefs Milton Bertoni y Stefanía Langford, participará de este evento organizado por el gobierno de CABA, que tendrá lugar este fin de semana en el Parque Ferroviario de Colegiales.
Güerrin abre sus puertas como nunca antes: un recorrido único por la pizzería más emblemática de Buenos Aires. Por primera vez en sus más de 90 años de historia, público local y turistas podrán descubrir sus rincones más secretos, en una experiencia guiado por Marcos Giaccaglia, heredero y manager, que recorre la historia, las anécdotas y los sabores que convirtieron a este ícono de la Avenida Corrientes en leyenda porteña.
Koala abre sus puertas en Palermo Una propuesta gastronómica distinta que combina calidad, hospitalidad y detalles del espíritu australiano que reflejan las raíces de su fundador.
