Menú Bicoca de La Trufa Blanca

Noche Mexicana en Bartolomé Co Cooking

Miércoles, 16 de octubre de 2019

El sábado 16 de noviembre, a las 21, en @Bartolomecocooking, La Trufa Blanca ofrecerá un menú con los sabores de la Cocina Mexicana. Hay solo 24 lugares disponibles, por lo cual hay que ir reservando ya mismo.

La Trufa Blanca, que se especializa en organizar eventos privados para un público acotado, vuelve a Olivos. En efecto, el sábado 16 de noviembre, a las 21, vuelve a Bartolomé Co Cooking, para ofrecer en este caso un menú mexicano.

El menú incluye también las bebidas y tiene un costo final de $ 1.000 por persona, una bicoca realmente. A continuación, el detalle de lo que servirán esa noche:

Entrada: tostaditas mexicanas con salsa de frijol refrito, aguacate, cebollas moradas encurtidas, frijoles negros, pollo deshebrado, rabanito, col y crema ácida. 

Gordita de harina de maíz nixtamalizada rellena de queso brie en su primera etapa y salsa de tomate verde cruda, crema de ajos asados. Acompaña un porrón de cerveza artesanal de trigo.

Principal: tacos al pastor con tortilla de maíz morado, salsa de guacamole, pico de gallo, barbacoa, salsa de tomates verdes asada, salsa de tomates rojos cocida y emulsión de jalapeños. Porrón de cerveza artesanal.

Postre: jericallas de mango, pan de elote, peras al ron, helado de plátano y reducción de tamarindo. Café de olla mexicano.

Bocadito: bombón clásico de La Trufa Blanca. Sidra orgánica Rome.

Solo con reserva previa en las páginas de Facebook latrufablanca e Instagram @latrufablanca. O por whatsapp: 1532959012. Dirección: Juan Carlos Cruz 2354 1°piso, Olivos.

También habrá charlas informativas de @lacteoscultivo y @henry_vaz_beer sobre la producción de quesos y cervezas artesanales y orgánicas. Y una exposición por parte de @sofiarottoliarte que llenara la sala del restaurante con sus cuadros.

Auspician esta cena: @brotesdetresarroyos @huerta_en_puerta @lacteoscultivo @henry_vaz_beer @sofiarottoliarte @live.lala @rombometalico www.frigbajocero.com.ar

Más de Gastronomía
Mitingu, un "encuentro" a la japonesa
Gastronomía

Mitingu, un "encuentro" a la japonesa

En el barrio de Núñez, a metros de la Avenida Libertador, se encuentra este innovador espacio que se especializa en tres ítems principales: onigiris, sandos y café de especialidad. Un concepto novedoso creado por su dueño, Axel Meunier, junto a la artista Martina Quesada y el chef Segundo Farrell.
Coctelería secreta en Villa Luro
Gastronomía

Coctelería secreta en Villa Luro

Inspirado en la mística de "La Sociedad de los Poetas Muertos", The Book Speakeasy Bar invita a vivir una experiencia distinta en el Oeste de la ciudad: barra íntima y cócteles que homenajean a grandes pensadores del pasado y figuras influyentes de la historia contemporánea.
La Pescadorita + D. V. Catena
Gastronomía

La Pescadorita + D. V. Catena

La Pescadorita propone un menú especial preparado por el chef David Ribulgo, para disfrutar durante los mediodías y las noches, con sabores del mar y vinos D. V. Catena.