Inspirado en Tokio y en los comics de Moebius, Komyun propone una experiencia diferente en materia de brunch, disponible de viernes a domingo de 12 a 17.
El brunch de Komyun se extiende tres días de la semana, de lunes a viernes. Y consta de varias opciones, todas a un precio muy conveniente.
La Opción "A" consta de entrada, plato principal, bebida y postre o café.
Entradas: gyozas (3 unidades); pasta rellena de cerdo y langostinos, cocidas al vapor y selladas, acompañadas de salsa fussa; harumaki (roll de origen vietnamita, hecho a base de papel de arroz y frescos vegetales de estación, lima y salsa Hanói); ceviche clásico(pesca del día con cebolla morada, ají limo, cilantro, marinada en leche de tigre, batata glaseada y maíz canchita crocante); o ennsalada del día.
Plato principal: yakimeshi (conocido en China como chao-fan y adaptado a la cocina japonesa, preparado en los famosos hibachi/plancha de hierro; arroz jazmín, vegetales, salsa de soja y topping de pickle de ají amarillo y huevo poché); be hoon (cocina callejera de Singapur con vegetales frescos de estación seleccionados y topping de harusame; poke bowl (ensalada típica de Hawái similar al chirashi japonés a base de arroz jazmín), ramen Burger (hamburguesa de ramen, rúcula, barbacoa oriental, papas cuña y ensalada del día); ensalada thai con zucchini, zanahoria, ají rojo, rabanito, tomates cherries, menta, cilantro, sésamo, noodles fríos y dressing thai).
Precio por persona: $590
Opción "B": entrada, plato principal, bebida, postre y café. Entradas: ceviche mixto al olivo (pulpo español, langostinos, trucha, pesca del día, marinada en leche de tigre al olivo, cilantro, cebolla morada, ají limo, batata y maíz canchita crocante); tiradito shiromi (finos cortes de pescado blanco, zumo de lima, jalapeños en salsa nikkei y mayo wasabi con furikake y masago); temaki del día: cebiche vegetariano a base de palta, hongos shitake al vapor, cebolla morada, choclo, tofu, kyuri, marinado en leche de tigre, cilantro, batata glaseada y maíz canchita crocante). Plato principal: 15 piezas de sushi selección del itamae; ramen a base de un fondo de cerdo cocido a baja temperatura por 24 horas y miso acompañado de char siu: lomo salteado acompañado de arroz y papas; ensalada de tiraditos con mesclum de hojas verdes con aderezo ponzu. Precio por persona: $750
Komyun Japanese Kitchen & HiFi Bar - Dirección: Av. Libertador 3883 Arco 9; Reservas: Teléfono: 11 2272 9152 -
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires ofrecerá un menú creado por el chef Diego Irato, en homenaje al Día Internacional de la Mujer. La propuesta comienza con una copa de bienvenida, y continúa con un menú de cuatro pasos, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
La sucursal de Costanera Norte de Ribs al Río, será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país. Será el próximo 28 de marzo, de 12:00 a 00:00.
Ubicado en un edificio histórico, Raíces Cocina Casera revaloriza la gastronomía típica argentina desde una mirada contemporánea. Con una propuesta liderada por la chef Fernanda Tabares, el restaurante combina memoria y sabores en una carta amplia que recorre la gastronomía de nuestros hogares. Tradición y remembranzas.
