Una noche única con un menú creado por Eddie Castro y Rodrigo Ferrer, para disfrutar con champagne. En Osaka Puerto Madero este miércoles 19 de septiembre.
Siempre es bueno salirse del libreto. Ya se trate de la presencia de chefs invitados, o bien con el plus de un producto que se caracteriza por su calidad. Esto último va a pasar este miércoles 19, en dos horarios (20 y 21.30) en Osaka Puerto Madero.
Se trata de un menú creado especialmente por el chef Eddie Castro y el itamae Rodrigo Ferrer que será acompañado con champagne Veuve Clicquot.
El otoshi será tartar de trucha, masago, palta y piel crocante; vieiras acevichadas sobre nori crocante.
Izakaya: ostras con salsa ponzu, yema de huevo de codorniz, masago y chalaquita, y langostinos a la brasa, crema de rocoto y chips de papa andina.
OSK Style Sushi: Wagyu foie, shiromi a la brasa, katsu.
OSK Specials: Wagyu tataki, puré de wasabi y salsa hot miso.
Postre: espuma de guanábana, merengue de maracuyá, suspiro de lúcuma y helado de frambuesa.
En Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero Este. Teléfono: 5352-0404. Mail: reservasmadero@osaka.com.pe
El pasado 25 de abril, PIBÄ abrió las puertas de su nuevo local ubicado en Junín N°1789, Recoleta. La novedad es que adoptaron un modelo distinto al de los otros locales de Palermo, Palermo Chico, Palermo Soho, Belgrano y el Barrio Chino. Lean y entérense.
Gastón Riveira, el reconocido chef y empresario fundador de La Cabrera, fue distinguido como nuevo embajador de Marca País por la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación. De esta manera, se valora su "trayectoria dentro de la industria y la labor constante que hace para posicionar a la gastronomía argentina en el mundo".
El chef bahiense llega nuevamente a Buenos Aires para ofrecer un menú de pasos en el Hotel Anselmo (Curio Collection by Hilton). Será el próximo jueves 2 de mayo, a las 21:00.
