Fusilli al Fierrito con Salsa Gran DerbyLunes, 10 de octubre de 2016El Viejo Derby nos ofrece una receta muy simple, que es un clásico de la carta del bodegón de Barracas.
(4 porciones)
INGREDIENTES:
Fusilli: 300 gramos
Jamón cocido: 200 gramos
Queso provolone rallado: 150 gramos
Perejil picado: una cucharadita
Romero: una rama
Manteca: una cucharada
Crema: un pote grande
PREPARACION:
Es una receta única y muy sencilla, para la que sólo vamos a necesitar los fusilli al fierrito, que pueden comprarse hechos en casas de pastas o como pasta seca en los supermercados.
En abundante agua, hervimos en una olla los fusilli hasta que estén al dente; retiramos y en una sartén saltearemos el jamón con una pizca de manteca, incorporamos la crema, el perejil y el romero. Después colocamos todo en una fuente junto con el queso y llevamos al horno hasta que se gratine, rociando la preparación con el queso rallado.
TIP: también se puede servir con salsa de verduras o de carne.
El Viejo Derby nos ofrece una receta muy simple, que es un clásico de la carta del bodegón de Barracas.
(4 porciones)
INGREDIENTES:
Fusilli: 300 gramos
Jamón cocido: 200 gramos
Queso provolone rallado: 150 gramos
Perejil picado: una cucharadita
Romero: una rama
Manteca: una cucharada
Crema: un pote grande
PREPARACION:
Es una receta única y muy sencilla, para la que sólo vamos a necesitar los fusilli al fierrito, que pueden comprarse hechos en casas de pastas o como pasta seca en los supermercados.
En abundante agua, hervimos en una olla los fusilli hasta que estén al dente; retiramos y en una sartén saltearemos el jamón con una pizca de manteca, incorporamos la crema, el perejil y el romero. Después colocamos todo en una fuente junto con el queso y llevamos al horno hasta que se gratine, rociando la preparación con el queso rallado.
TIP: también se puede servir con salsa de verduras o de carne.
