A poco de su apertura, el bistró de Darío Gualtieri está convocando la atención del mundo gourmet. El 24 de noviembre tendrá lugar una nueva edición de Viniterra Gourmet Experience, Tour 2015, en el cual Darío cocinará junto aSergio Latorre y Hernán Griccini. La cita será en Armenia 1378, a las 20.30, únicamente con reserva previa en: www.eventioz.com.ar/gourmet-experience.
La anteúltima cena del año de Viniterra Gourmet Experience, tendrá lugar en Darío Gualtieri Bistró con la presencia de Sergio Latorre y Hernán Griccini.
Sergio Latorre es casi desconocido en Buenos Aires, una verdadera injusticia porque se trata de un cocinero de fuste y el gran exponente de la cocina del NOA, donde vive desde hace varios años, pese a haber nacido en Buenos Aires. Aprendió los secretos de esa culinaria de la mano de su suegra y conoce como nadie los productos que distinguen a esa región del país. Una buena decisión de Viniterra de convocarlo tal como lo hiciera hace dos años el Sheraton Hotel.
El tercero en cuestión es Hernán Griccini, quien trabajó en Algodón Mansión y últimamente en la República Dominicana.
El menú será maridado con los siguientes vinos: Viniterra Prosec; Pinot Grigio; Select Carménère; Select Malbec-Carménère; Single Vineyard Malbec.
La última etapa del ciclo tendrá lugar en Astor, en la nueva locación del restaurante de Antonio Soriano en Humberto Primo 777, entre Piedras y Chacabuco.
El Alvear Grill nació el 16 de julio de 2018 para reemplazar nada menos que a La Bourgogne, que apagó sus fuegos tras la cena de la Revolución Francesa, dos días antes y luego de una larga trayectoria en ese lugar. Es uno de los espacios históricos y más elegantes de la gastronomía porteña, ubicado dentro del Alvear Palace Hotel. Hoy el restaurante aparece renovado, a través de la incorporación del chef Leandro Di Mare y de la gerente de AA&BB, Gabriela Troncoso. Su propuesta conlleva una dualidad positiva: las carnes argentinas y una cocina de elaboración puntillosa y creativa.
Pocos días después de su apertura, Kuro Kuma ("Oso Negro" en japonés) aparece poblado de comensales en una fría noche de miércoles. Se trata de uno de los espacios más llamativos de VíaViva, el pasaje debajo del viaducto del tren a Tigre, que nace en la calle Juramento, en la entrada al Barrio Chino. La propuesta es de cocina asiática, garantizada por la sapiencia de Oscar Lin, propietario y chef de Síntesis Tapas Asiáticas, en Palermo. Para quienes prefieren la comodidad de un salón cómodo y climatizado, antes que la comida callejera al paso, sin dudas éste es el lugar a elegir.
En los confines de Villa Urquiza, Bonario es un nuevo pequeño restaurante ubicado en una estratégica esquina del barrio, sobre la Avenida Congreso. Su propuesta -creada por el chef Sebastián Iraola-, se basa primordialmente en la cocina mediterránea, con platos simples, ricos y abundantes. Está abierto todo el día y funciona además como cafetería.
