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Emplazada en un local con más de un siglo de historia, esta cantina porteña es uno de esos lugares a los que uno iría a comer todas las semanas (aunque nos quede algo alejado). Los vecinos tienen esa ventaja, por cierto. Mondongo & Coliflor es un bodegón donde todo se produce in situ, que además ofrece precios imbatibles.

Muy oportuna la ilustración de este libro de las colegas Silvina Reusmann y Cayetana Vidal, nada más ni nada menos que un sifón. Un símbolo de la cocina porteña, hoy lamentablemente bastardeado por esa horripilante agua filtrada, que hasta muchas veces nos cobran. "Guía no definitiva del morfi porteño", no es otra cosa que una obra que explica e ilustra nuestra manera de comer en Buenos Aires.

Micky Sosa, chef a cargo del restaurante ubicado dentro del Club Belgrano, ha incorporado una selección de platos de temporada y, aunque la nueva carta está llena de sorpresas, la "estrella" de la casa sigue siendo el inigualable Ossobuco del Rey.

El próximo 18 de abril se festejará un nuevo Día del Malbec y los restaurantes se preparan con opciones especiales únicas. En este caso, les detallamos tres propuestas para brindar con la cepa emblema de la Argentina.

A veces, la crítica gastronómica te ofrece la oportunidad de disfrutar de experiencias similares en una misma semana. Ya nos pasó con los omakase algunas semanas atrás, y ahora con las tapas. Justo después de la presentación de "Tapeando" en la Embajada de España, llegó la visita a "Caldera" y, por tercer día consecutivo tuvimos otra tapeada de la que vamos a explayarnos en otra nota. En el caso de Caldera, de la misma sociedad de Le Rêve (restaurante ubicado justo enfrente), se destaca por su propuesta de tapas y pintxos, cuya cocina está a cargo de la joven Leticia Berceruelo (ex Restó S.C.A).

La Boca es indudablemente "xeneize" (tal como se dice "genovés" en el dialecto ligure). Y es el único barrio de CABA emparentado únicamente con una ciudad italiana, porque allí se asentó la mayoría de los inmigrantes que llegaron desde Génova. Tan es así que el Club Atlético Boca Juniors fue fundado en 1905 por cinco genoveses. Si bien la Bombonera no tiene un restaurante dentro de sus instalaciones, desde el año pasado uno puede comer en "Genovés", bodegón moderno con una vista privilegiada del estadio. La cocina, comandada por el chef Pablo Greco, cuenta con algunos platos identificables con la gastronomía regional de la Liguria, pero aúna esas tradiciones con la parrilla argentina y otros platos de la culinaria porteña reversionados.

El Día Mundial de la Tortilla de Papas se celebra este domingo 9 de marzo, una fecha especial para todos los amantes del plato típicamente español, tan instalado entre nosotros. Y acá les contamos sobre las opciones de cinco lugares recomendables.

Un simpático y pequeño huarique de Villa Crespo, donde te ofrecen comida peruana, rica y sabrosa, a precio muy generoso. Se llama Ajicito Porteño, pero te ponen el picantito que vos quieras.

Haiku Sushi es una creación del polifacético empresario gastronómico Quique Yafuso, que se instaló en el barrio de Belgrano allá por el lejano 1997. Su cambio de locación, implicó también que en el mismo predio se ubiquen Mixtape, bar que funciona en la planta alta, así como el Omakase Shimada.

Dentro del Club Belgrano, el de Barrancas, hay una joyita escondida, aunque ya no tanto. La excelente propuesta de relación precio calidad casi imbatible (y sin el "casi" también), ha motivado que mucha gente del barrio y de otros lugares, lo hayan elegido en apenas un año, como su lugar favorito para comer en familia o con amigos. Ahora el chef Miguel Ángel Sosa sorprende con nuevos cortes premium de carne para compartir, y otras novedades adelantando la temporada veraniega.

Bodegas Bianchi presenta la cuarta edición de la "Semana de los Bodegones Don Valentín Lacrado", que tendrá lugar del viernes 18 al domingo 27 de octubre.

Aprovechando el feriado, hoy toca carne sí o sí. Los festejos del Día Nacional de Asado nos acercan a las propuestas especiales de varios restaurantes y parrillas. Lean y vayan reservando porque hoy es un feriado carnívoro.

Hace tres años, Condarco llegó al barrio de Chacarita con un estilo de bodegón moderno, tras una primera etapa como lugar de "puertas cerradas" en otro lugar. Una idea del chef Pablo Fridman, que ganó rápidamente el beneplácito de su clientela.

Juan Ignacio Barcos es productor ganadero, sommelier de carnes y chef de Madre Rojas, el restaurante de Villa Crespo donde la carne argentina, en todas sus variantes, goza de verdadero protagonismo. Un lugar para degustar los mejores cortes e informarse sobre la producción y la trazabilidad de la carne que estamos comiendo.

En Villa Adelina, El Retorno es un clásico que se impone con sus carnes a la parrilla y platos de bodegón.

El pasado sábado 10 de agosto, La Casona de Belgrano celebró su primer aniversario con un megaevento muy especial. Micky Sosa, chef de vasta experiencia en gastronomía y experto parrillero, fue el anfitrión del evento. Hubo barras de coctelería, stands y acompañamiento de bodegas, DJ en vivo, sorpresas y el plato más pedido de la Casona: el "Osobuco del Rey".

El reconocido chef Gastón Acurio, junto a su gran equipo, recuperan platos y sabores de las más tradicionales recetas criollas en pleno Miraflores, uno de los barrios emblemáticos y polo gastronómico más importante de Lima

El próximo fin de semana, con entrada libre y gratuita en el horario de 12:00 a 20:00, el Hipódromo de Palermo recibirá una nueva feria gastronómica con más de 100 variedades de un clásico de la mesa argentina: la milanesa.

Casa Cuba, en sus dos versiones, ofrece sin dudas lo que los vecinos de Belgrano siguen disfrutando gracias a que tres audaces emprendedores decidieron apostar a la continuidad luego del cierre del lugar donde trabajaban. Uno, el restó, se ubica en la calle Sucre donde antes funcionara MAAT; la parrilla al lado de la casa de pastas Ieri, que aún atiende al lado. Esta vez fuimos a esta última y les contamos por qué nos dejó muy buenas sensaciones.

Ostende surgió bajo la búsqueda de rememorar elementos que apelaran a la nostalgia y al encuentro con la familia y amigos a través de su carta. Lleva el nombre del balneario turístico, ya que muchos de los recuerdos de algunas generaciones están arraigados a la costa argentina.

En el marco de su primer aniversario, desde el próximo domingo 19 de mayo y hasta el 1° de junio, Ostende realizará distintos encuentros donde se ofrecerán platos y menús especiales. El primero será con Los Galgos, y los siguientes días, con Yiyo El Zeneize, Miramar, Mad Pasta y La Sarita.