En tiempos en que casi todos los restaurantes han optado por el agua filtrada que te cobran como si procediera de un manantial en los Alpes, que te den la opción de la soda es toda una bendición. Sifón, el bodegón de Chacarita, presenta una noche especial este jueves 24 de julio.
Sifón ofrecerá una versión con menú fuera de carta y música en vivo, este jueves 24 de julio. Como su mismo nombre lo indica, este lugar rinde tributo a la soda y a la cocina tradicional porteña, en este caso a precios promocionales y la presentación musical de Leon Ish.
El menú de la velada, abre con una reconfortante sopa de cortesía. Como platos principales, se podrá elegir entre pastel de papas con carne cortada a cuchillo y puré duquesa a $ 15.000; o bien lasaña con ricota, hongos, pomodoro y bechamel, a $ 17.000. Para acompañar, proponen una copa de Malbec-Syrah x Tikal Natural, a $ 7.000.
Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, del 3 al 12 de abril se celebra la 5ta edición de Tapeando. Durante diez días, más de 50 restaurantes de seis ciudades argentinas -Ciudad de Buenos Aires y Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario- ofrecerán tapas especialmente creadas para el evento.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
