Diego Cabrera es argentino, también el bartender de mayor reconocimiento en España. Pasó por Buenos Aires para presentar sus cócteles exclusivos en el NH Lancaster.
Escuchamos hablar por primera vez de Diego Cabrera de boca de Julián De Dios, quien tuvo la fortuna de recorrer los bares madrileños junto a tamaño anfitrión.
Pues bien, Diego volvió momentáneamente a su patria para presentar algunas de las creaciones de su autoría en el Hotel NH Lancaster. Es que también se desempeña como asesor de la cadena para su marca Collection.
Cabrera ya hace 15 años que reside en Europa. Actualmente, se encuentra a cargo de la barra del Domo, bar del NH Collection Eurobuilding de Madrid y del NH Collection Abascal. Además es embajador de la firma Schweppes.
DIEGO CABRERA RESIDE DESDE HACE 15 AÑOS EN EUROPA. ALLÍ HA DESARROLLADO UNA BRILLANTE CARRERA COMO BARTENDER.
Entre los cócteles presentados, se destacaron Fresh Ginger (vodka, jugo de naranja, puré de pasión, jengibre y azúcar); Guaracha (vodka raspberry, jugo de limón, azúcar líquida y hierbabuena;), y Orange Blossom (cachaça, lima, puré de pasión, azúcar, agua de azahar y Sprite).
Los cócteles sin alcohol también tuvieron su protagonismo. A Apple Honey, con manzana, jugo de limón, jengibre, jugo de manzana y miel, se sumó Andrea con fresas, sour, azúcar de romero y mandarina.
Las barras de los NH Collection reeditarán también en nuestro país los buenos tragos que se servirán durante todo este año.
Por el momento, la carta de cócteles especialmente diseñada para los NH Collection Lancaster y Collection Jousten, ya está disponible en las barras para ser disfrutada por los clientes.
El consumo de vino sigue en caída libre, pero nadie parece darse cuenta de que la sofisticación y la manera en le han complicado la vida al consumidor medio, es parte importante del problema. En los últimos días, no pudimos menos que coincidir con el colega mendocino Federico Lancia, quien publicó una nota en MDZ titulada "descorchar un vino sin miedo: la dictadura del experto que nadie pidió".
Este emprendimiento nacido en Mar del Plata, se orienta a subirse a esta nueva tendencia de la categoría de las ready to drink con una propuesta de base natural y sin gas. A través de cuatro variedades elaboradas con té negro de Misiones, la marca presenta una bebida diseñada específicamente para el paladar local.
Bodega El Esteco anuncia el lanzamiento de Don David Red Blend, un nuevo corte tinto nacido en Cafayate a partir de uvas procedentes de viñedos de altitud extrema.
