El restaurante de Chacarita, que rinde tributo a la soda, suma a su carta una edición limitada de cheeseburger elaborada con carne de Wagyu, en alianza con el chef y productor Juan Barcos.
Sifón presenta una Wagyu Cheeseburger desarrollada junto a Juan Barcos, chef argentino y productor de Wagyu a través de su marca familiar Barcos & Sons.
La propuesta combina carne de Wagyu, cheddar, ketchup y cebolla morada en brunoise, acompañada de crujientes papas fritas con cajú. Estará disponible hasta el viernes 20 de marzo, a un precio de lanzamiento de $ 18.000.
La familia Barcos introdujo la genética Wagyu en la Argentina en 1998 y, desde entonces, desarrolla su producción en la provincia de Entre Ríos bajo estándares de trazabilidad.
Esta edición especial se integra a la carta habitual de Sifón, que propone platitos y bebidas pensados para compartir. La colaboración refuerza la búsqueda del espacio por trabajar con un producto de calidad y generar experiencias gastronómicas conjuntas.
Los menús de Jazmín Marturet en MN Santa Inés, el reconocido restaurante del barrio de La Paternal, son siempre una invitación a la aventura, a descubrir sabores, aromas y combinaciones jugadas, siempre con una excelente relación precio calidad.
El chef Rodrigo Da Costa propone un menú de mediodía en Presencia, el elegante restó de Recoleta. Incluye dos pasos (entrada o postre + principal, café y agua).
Durante abril, Buenos Aires será escenario de una serie de encuentros que reflejan uno de los movimientos más interesantes de la gastronomía actual: el cruce entre cocineros, restaurantes y formas de entender la cocina. Habrá cenas con invitados, colaboraciones entre casas de perfiles muy distintos y también una fecha atravesada por un fin solidario.
