Big Pons es una cadena argentina de hamburguesas nacida en 2017, creada por Alejandro Seijo y Pablo Pons. Comenzaron vendiendo en un club de barrio en Gral. Pacheco llamado "El Chasqui" y su éxito los hizo crecer rápidamente hasta alcanzar los 14 locales con los que operan hoy en día. Para el Día de la Primavera, habrá festejo y se prevé la venta de 100.000 unidades.
La cadena se destaca por ofrecer un producto de alta calidad, ya se trate del pan como la hamburguesa, compacta y tierna. Su crecimiento se apoya en su producto, su hamburguesa artesanal de lograda por la efectiva estandarización que hace la empresa.
Actualmente, siguen con planes de expansión con locales propios y la reciente incorporación del modelo de franquicias que se pondrá a prueba por primera vez en 2025.
Big Pons programó un evento para el próximo domingo, 21 de septiembre. Es el quinto año consecutivo que lo organizan y, en cada edición, lo van haciendo más grande (antes se hacía solo para algunos pocos locales).
Este año, al igual que en 2024, participan los 14 locales de la marca. Es notorio el éxito que tiene este encuentro, ya que se forman filas interminables de hasta 3 cuadras.
El año pasado, tuvieron que cerrar a las 14:00 (abrieron al mediodía) porque se quedaron sin stock. Este año, van por el desafío de de las 100.000 hamburguesas vendidas en un día (entre los 14 locales) y se están preparando para que la venta siga durante toda la jornada.
El producto que se ofrecerá en este caso, es el llamado "Cheese Burger Simple" (hamburguesa con queso simple, de un piso), y el precio va a ser de $ 2.500.
Durante abril, Buenos Aires será escenario de una serie de encuentros que reflejan uno de los movimientos más interesantes de la gastronomía actual: el cruce entre cocineros, restaurantes y formas de entender la cocina. Habrá cenas con invitados, colaboraciones entre casas de perfiles muy distintos y también una fecha atravesada por un fin solidario.
El chef Jonás Alba presentó su nuevo menú degustación, que estará vigente durante todo el mes de abril y los primeros días de mayo, en el Living de Winston Club.
Este miércoles 15 de abril, en Dashi Alcorta habrá por única vez una fusión de dos culturas gastronómicas que parecen lejanas, pero que realmente no lo son tanto. Roberto Nishida, itamae de la casa, junto a la jefa de cocina, Carina Ramírez, recibirán a Flor Rodríguez, chef y propietaria del Restaurante "El Nuevo Progreso", en Tilcara, provincia de Jujuy. "Maki Maki", el concepto bajo el cual se engloba el menú, alude que esta palabra japonesa que significa "rollo" o "enrollar", y que, por su parte, alude a "manos" en la lengua quechua.
