El chef Leonardo Fumarola presenta en su Ristorante L'Adesso un menú que rinde homenaje a la cocina de la Puglia. Se ofrecerá del 10 al 14 de septiembre, e incluirá vinos de la Bodega Claroscuro.
En el marco de los ciclos de cocina italiana regional, L' Adesso ofrecerá un menú destinado a la gastronomía de la Puglia. La experiencia tendrá lugar del 10 al 13 de septiembre por la noche, y el domingo 14 al mediodía, con vinos incluidos.
El menú constará de los siguientes pasos:
DEGUSTACIÓN DE ENTRADAS
Capocollo y nodini de mozzarella
Ricottina al mosto de uva
Berenjena rellena
Puré de habas con achicoria salteada
PRIMI PIATTI (1 plato a elección)
Orecchiette con cime di rapa (grelos) y pan aromático
Torcoli con ragú de polpette
POSTRE
Bocconotto de crema pastelera con helado de chocolate
El menú estará acompañado por vinos de la Bodega Claroscuro (Cabernet Franc o Blancos de Uco). Valor del cubierto: $ 45.000 por persona.
L'Adesso - Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo. Teléfono: (011) 2077-7748. WhatsApp: + 54 911 3807 5492. Horarios: martes a sábados de 20:00 a 00:00; domingos de 12:30 a 16:30. Mail: ladessoristorante@gmail.com - IG: @ladesso_ristorante
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