El chef Leonardo Fumarola presenta en su Ristorante L'Adesso un menú que rinde homenaje a la cocina de la Puglia. Se ofrecerá del 10 al 14 de septiembre, e incluirá vinos de la Bodega Claroscuro.
En el marco de los ciclos de cocina italiana regional, L' Adesso ofrecerá un menú destinado a la gastronomía de la Puglia. La experiencia tendrá lugar del 10 al 13 de septiembre por la noche, y el domingo 14 al mediodía, con vinos incluidos.
El menú constará de los siguientes pasos:
DEGUSTACIÓN DE ENTRADAS
Capocollo y nodini de mozzarella
Ricottina al mosto de uva
Berenjena rellena
Puré de habas con achicoria salteada
PRIMI PIATTI (1 plato a elección)
Orecchiette con cime di rapa (grelos) y pan aromático
Torcoli con ragú de polpette
POSTRE
Bocconotto de crema pastelera con helado de chocolate
El menú estará acompañado por vinos de la Bodega Claroscuro (Cabernet Franc o Blancos de Uco). Valor del cubierto: $ 45.000 por persona.
L'Adesso - Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo. Teléfono: (011) 2077-7748. WhatsApp: + 54 911 3807 5492. Horarios: martes a sábados de 20:00 a 00:00; domingos de 12:30 a 16:30. Mail: ladessoristorante@gmail.com - IG: @ladesso_ristorante
Desde el domingo 8 de marzo, el restaurante liderado por el chef Gustavo Portela incorpora un almuerzo dominical con un menú de asado completo a $ 40.000 por persona.
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires ofrecerá un menú creado por el chef Diego Irato, en homenaje al Día Internacional de la Mujer. La propuesta comienza con una copa de bienvenida, y continúa con un menú de cuatro pasos, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
La sucursal de Costanera Norte de Ribs al Río, será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país. Será el próximo 28 de marzo, de 12:00 a 00:00.
