Nuevo menú de pasos, el N° 36, a cargo de los chefs de Winston Club, Jonás Alba y Jeremías Cesino. Una joyita a descubrir, en los altos del bar con amplio ventanal a la calle. Ambas propuestas gastronómicas de Winston Club son altamente recomendables.
El menú de pasos de Winston Club cambia mensualmente y, por ende, ya está vigente el que corresponde al mes de agosto. El chef Jonás Alba junto a Jeremías Cesino, crearon platos creativos con productos de temporada, ideales para hacer frente al clima invernal.
Los pasos que integran la propuesta durante todo el mes de agosto, son los siguientes:
1. Mole rojo estilo poblano, zanahorias orgánicas, papines andinos, manzana verde, salsa criolla y sésamo tostado.
2. Feijoada sin proteína animal, couscous con frutos secos, hongos salteados con chimichurri, kale, farofa de mandioca y naranja.
3. Pasta rellena de cordero braseado, crema de espinacas, arvejas, vinagreta de apio y eneldo, polvo cítrico.
4. Sorbete de hibiscus y vermouth rosso
5. Texturas de chocolate con helado de cardamomo
El valor del menú, por persona, cuesta $ 75.000. Bebidas alcohólicas a la carta.
Winston Club - Guido 1962 Recoleta. WhatsApp: 11 2654-0588. Horario: tanto para bar como living, de lunes a sábados de 19:00 a 00:30 AM. Reserva obligatoria. IG: @winston.club - Web: www.winston-club.com
El jueves 14 de agosto habrá una noche especial de cata de vinos de Rutini Wines, con la oportunidad de probar algunos de los nuevos platos de la carta del Restaurante Negresco, elaborados por el chef ejecutivo del Palladio Hotel Buenos Aires, Facundo Stefano y su equipo.
En plena temporada de trufas, Puchero organiza cuatro noches únicas en su cava subterránea. Durante los sábados de agosto, se servirá un menú por pasos que combina trufa negra y vinos seleccionados. Solo cupos limitados, con reserva previa.
Brazarte, el restaurante insignia del Sheraton Bariloche, presentó su renovada carta. Bajo la dirección del chef Aníbal Ramírez, la propuesta revaloriza los sabores de la Patagonia con una mirada contemporánea, unida al territorio, al producto y a su gente.
