Cocina italiana y los vinos de Gustavo Santaolalla
L´adesso y Bodega Cielo y Tierra
Miércoles, 28 de mayo de 2025
Este jueves 29 de mayo, a las 20:00, L'adesso ofrecerá una cena especial para acompañar cinco vinos de la Bodega Cielo y Tierra, de Gustavo Santaolalla. Durante la velada, habrá una charla guiada por el sommelier Eugenio Borrel.
En una propuesta que fusiona cocina italiana moderna y vinos. La cita es en el Restaurante L'adesso, donde el chef Leonardo Fumarola presentará un menú con diferentes platos junto con los vinos de la bodega mendocina Cielo y Tierra, dirigida por el compositor y músico Gustavo Santaolalla.
Para esta ocasión, la propuesta incluirá opciones como langostinos envueltos en spaghetti con salsa de garbanzos; pescado con hongos de pino y uvas; linguine terminados en una horma de queso; tartar de langostinos con aceite de trufa blanca; ravioles de dos rellenos con manteca y salvia; ossobuco braseado al Malbec con risotto al limone. El cierre dulce será "Cioccolato, cioccolato, cioccolato".
Durante la cena, el sommelier Eugenio Borrell será el encargado de guiar la degustación de vinos de la Bodega Cielo y Tierra, el proyecto vitivinícola del músico y productor Gustavo Santaolalla.
Las etiquetas seleccionadas para esa noche, serán las siguientes: Cueca Espumante, Celador Chardonnay, Callejón de Brujas Gewürztraminer, Celador Cabernet Franc y Don Juan Nahuel Reserva Malbec.
El valor por persona es de $ 50 000 y se requiere reserva previa. Para ello, hacerlo a través del WhatsApp (+54 9 11 3807-5492), por teléfono al (011) 2077-7748 y al Instagram: @ladesso_ristorante
El próximo lunes 21 de julio, ApuNena -la cantina de tapas asiáticas del barrio de Chacarita-, será sede de una nueva edición del ciclo Saga Asiática, con una propuesta centrada en la cocina japonesa. La experiencia, que tendrá lugar en dos turnos (20:00 y 22:00), reunirá a cuatro cocineros que ofrecerán un menú único.
Dieztreinta no es solo un restaurante: es un espacio creativo donde convergen la gastronomía, la cultura y el arte independiente. Nacido del deseo de materializar una idea que trasciende los límites de la cocina tradicional, el lugar fue concebido y está liderado por Eliseo Martínez, chef, productor musical y artista visual, quien imprimió su sensibilidad en cada rincón del proyecto.
La parrilla de Recoleta ofrece un menú por pasos para compartir, acompañado por copas de vino Malbec D.V. Catena L' Esploratore, procedentes de las provincias de Mendoza, Salta y La Rioja. Está disponible todos los días, desde las 19:00, a un valor de $ 70.000 por persona.
