En un reciente encuentro con los representantes de las entidades gremiales del campo argentino, el IPCVA brindó detalles de sus acciones que tienden a continuar y adecuar la difusión de nuestro alimento emblema no solo en los principales mercados externos, sino también en el orden local.
La creación del Instituto de Promoción de la Carne Argentina, a fines de 2001, fue un gran acierto que permitió comenzar a posicionar a nuestro producto más emblemático en los principales mercados del mundo. Esto se hizo evidente con la participación de los exportadores que acompañaron al organismo en ferias internacionales, sobre todo en Europa y China, pero también en eventos como los torneos de polo a nivel internacional.
Pero, además, en momentos en que las tendencias de consumo van evolucionando, el IPCVA entendió que también era necesario que el consumidor local tomara conciencia de los beneficios que aporta la carne a la salud humana.
Así es que también se habló en esa reunión sobre distintas acciones que se realizan en el mercado interno, como el Concurso Fans de la Carne o la participación en festivales y eventos deportivos, que tienen como objetivo difundir el consumo dentro del país, especialmente entre los jóvenes que son los más impactados por las nuevas tendencias del consumo.
El Instituto comenzó a tener presencia en las distintas actividades de running en todo el país al considerar que el consumo de las proteínas que aporta la carne vacuna es de suma importancia para los deportistas.
Esto no quedó solo en retórica, sino que se contó con el aval de profesionales de la salud que brindaron sus conocimientos en la materia.
Resulta de vital importancia que el IPCVA continúe con una labor que ha resultado sumamente positiva a lo largo de estos años, en los que también se demostró que puede trabajarse de manera conjunta entre el Estado y la actividad privada.
Las inversiones que se realizan en este sentido, cuentan con un recupero a veces intangible para quienes no conocen adecuadamente todo lo que pasa en este sector de la producción, pero sin dudas que los beneficios que le ha aportado al país y a todos los estamentos que se relacionan con la cría, la industria y la comercialización están a la vista y no pueden discutirse.
La Argentina, reconocida mundialmente por la excelencia de sus carnes, suma una nueva alternativa a nivel masivo; la carne de búfalo. BUAR se provee de productores del NEA, que alimentan sus animales a pasto, los faenan y ya distribuyen para que este producto en el corto plazo llegue masivamente a las mesas de los argentinos. La promocionan por sus bondades nutricionales, menor contenido de grasa y un sabor similar a la carne bovina, con un precio entre 15% y 20% inferior a ésta.
Santa Rosa nos acerca sus "cinco mandamientos", para convertir cada partido en un festejo memorable con una mesa que reúne a los protagonistas perfectos: familia, amigos y queso.
Hay una marca que aparece una y otra vez cuando se habla de los hábitos y preferencias de los campeones del mundo: Los Pinos Ham. Y ahora esa presencia trasciende las canchas y los vestuarios para llegar a algo mucho más íntimo: la cocina de sus familias.
