El chef ejecutivo del Hotel Pulitzer, Agustín Monticelli, recibirá a su colega Alejandro López, creador de Bullnes Cantina de Tacos, para celebrar juntos los sabores típicos de México.
El jueves 23 de enero, de 17:00 a 02:00, Visit Sky Bar celebrará la esencia de la gastronomía mexicana. Oficiará de anfitrión el chef ejecutivo del Hotel Pulitzer, Agustín Monticelli, quien recibirá a su colega Alejandro López, creador de Bullnes Cantina de Tacos (@bullnes.cantina.tacos), un proyecto que proyectaron juntos.
En esta noche especial, en el rooftop del piso 13 del hotel, los asistentes podrán disfrutar de tres opciones de tacos: asado con salsa anticuchera; flor de calabaza y ricota ahumada, y tostada de langostinos con chorizo seco español. La carta habitual de Visit Sky Bar también estará disponible, para complementar la experiencia.
En cuanto a las bebidas, el bartender Augusto Machado ofrecerá cócteles creados para la ocasión, combinaciones exclusivas que resaltarán aún los sabores mexicanos.
Alejandro López, chef invitado.
Visit Sky Bar - Dirección: Maipú 907; piso 13, Hotel Pulitzer, Microcentro. Más información: info@hotelpulitzer.com.ar - Teléfono 4316 0806
Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, del 3 al 12 de abril se celebra la 5ta edición de Tapeando. Durante diez días, más de 50 restaurantes de seis ciudades argentinas -Ciudad de Buenos Aires y Zona Norte, Mar del Plata, Mendoza, Córdoba y Rosario- ofrecerán tapas especialmente creadas para el evento.
Emperador Meiji abrió sus puertas a fines de 2021, recién saliendo de la pandemia con una carta que recoge más de 100 años de historia vinculada a la cultura japonesa. Esa etapa es conocida como la "restauración", y fue gracias a su gestor que el país se convirtió en la potencia que es hoy en día. Este brasero le rinde homenaje precisamente a aquel progresista Emperador del Japón. Su carta expresa hoy platos innovadores, que refuerzan la propuesta inicial.
Tras los últimos nueve años con Julieta Caruso como chef ejecutiva, ahora se abre un nuevo capítulo en Casa Cavia con la llegada de Félix Babini y una carta que vuelve a poner el foco en lo esencial: producto, estacionalidad y una cocina que se mueve con y técnica y creatividad.
