El escritor mexicano Rodolfo Vera Calderón, ganador de MasterChef Argentina 2023, ofrecerá un pop up en el Restaurante y Wine Bar Casa Seis, para ofrecer un menú degustación con platos de la culinaria de su país.
El sábado 11 de enero, Casa Seis recibirá al escritor y periodista mexicano Rodolfo Vera Calderón, ganador de MasterChef Argentina 2023, oportunidad en el que 28 comensales podrán disfrutar de un menú degustación que rendirá tributo a los sabores tradicionales de ese país.
Con inicio a las 20:00, la cena está diseñada en cuatro pasos, que además incluyen los vinos seleccionados por el sommelier de la casa.
Recepción
Copa de vino NOX- Pet Nat de Malbec (Bodega Canopus)
Abrebocas
Yucas fritas con carne mechada a la mexicana (crujientes yucas fritas, acompañadas de carne mechada al estilo mexicano. Maridaje: Flower Merlot, rosado de Merlot (La imaginación al poder).
Entrada
Pollo rosti bañado en mole colorado (Muslos de pollo bañados en un mole colorado aterciopelado, elaborado con chiles, especias y chocolate mexicano). Acompañado de una ensalada de berros con vinagreta de cilantro. Maridaje: Bequignol (Macollo).
Plato principal
Chiles en nogada, el plato ganador de MasterChef (pimientos poblanos rellenos de un picadillo de carnes, frutas y especias, bañados en una nogada de nuez de Castilla, coronados con granada fresca y perejil). Maridaje: Teroldego (Alma Gemela).
Postre
Pastel de tres leches de la abuela Clementina. Un postre tradicional que combina un bizcocho suave bañado en tres leches, decorado con merengue ligero y almendras tostadas. Maridaje: Malpensado Espumante de Chardonnay - Viognier.
Precio por persona: $ 45.000 final. Las reservas están disponibles a través de https://casaseisba.meitre.com/ y requieren una seña del 50%. Cupos limitados.
Casa Seis - Dirección: Guevara 495, Chacarita. Horarios: martes a sábados de 18:00 a 01:00. Instagram: @casaseisba
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