Ubicado en el Hotel Mio Buenos Aires, Rufino propone disfrutar de un menú por pasos, que incluye diferentes vinos Malbec de la Bodega Catena Zapata, proveniente de diferentes regiones de la Argentina.
Rufino convoca a vivir la "Experiencia Malbec 3 Regiones", una propuesta culinaria con diferentes etiquetas seleccionadas de D. V. Catena.
El menú está diseñado especialmente para dos personas, incluye una entrada y dos principales, cada uno con una copa de vino Malbec de varias provincias (La Rioja, Salta y Mendoza), además de un postre para compartir.
Esta cena está disponible de lunes a domingos, desde las 19:00, y el precio por comensal es de $ 55 000. Se puede acceder reservando a través del sitio web: rufinoargentino.meitre.com, enviando un correo a reservas@rufinoargentino.com o contactándose a través de WhatsApp al +54 9 11 5601 7547.
EL MENÚ
Entrada:
Mollejas con puré de coliflor y chucrut de repollo colorado (para compartir) - D. V. Catena L'Esploratore Malbec de La Rioja
Principales:
Costillar del centro cocido a baja temperatura por 6 horas (500 gramos), con guarnición de batatas crocantes con verdeo y vinagreta de miel o humita gratinada (crema de choclo gratinada con queso provolone, albahaca y ají molido) - D. V. Catena L'Esploratore Malbec de Salta
Bife de chorizo con manteca de hierbas y bañado en jugo de carne, acompañado de ensalada mixta Rufino (mix de hojas, tomate quemado, pickles de cebolla y frutos secos) - D. V. Catena Malbec - Malbec de Mendoza
Postre:
Panqueque caramelizado con dulce de leche y helado de crema americana con salsa toffee (para compartir).
Rufino - Dirección: Avenida Presidente Manuel Quintana 465, Subsuelo del Hotel Mío Buenos Aires, Recoleta. Horarios: todos los días, desde las 19:00. Reservas: www.rufinoargentino.meitre.com, reservas@rufinoargentino.com y (+54 9) 1156017547 - Instagram: @rufinoarg
El Tropezón nació en 1896 y cerró sus puertas en 1983. Hubo 34 años de abandono, hasta que sus nuevos propietarios lograron reabrirlo y, con ello, recuperar una parte de la historia grande de la cocina de los porteños. El restaurante quedó inmortalizado por el tango "Pucherito de Gallina", que cantaba Edmundo Rivero. Los domingos de junio y julio, el famoso puchero de El Tropezón vuelve con vinos Saint Felicien incluidos.
Como se sabe, escaleras arriba en Winston Bar, nos espera un menú de pasos que varía mensualmente. Ya está disponible esta nueva degustación de 5 pasos, que se acompaña con vinos de la Bodega Catena Zapata.
