En el marco de la Feria Internacional de Turismo, el sábado 28 de septiembre se llevó a cabo en el Restaurant Maiki, en Buenos Aires, la presentación de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico 2025, un evento que celebra la riqueza gastronómica y los productos de la región. La cena incluyó un menú elaborado en base a ingredientes neuquinos de alta calidad.
El menú estuvo a cargo de Sebastián Mazzuchelli, Nahuel Sepúlveda y Micaela Merino, chefs reconocidos de la provincia y embajadores de la gastronomía neuquina.
El objetivo fue claro: conceptualizar y traer los sabores de Neuquén a Buenos Aires, para mostrar el trabajo que realizan los productores, las características y cualidades de calidad de los alimentos neuquinos y, a la vez, presentar la Fiesta Nacional del Chef Patagónico 2025.
Entre los productos destacados por su excelencia se reconoce al piñón, semilla del pehuén (Araucaria araucana), que es el fruto insignia de la provincia y se encuentra exclusivamente en la zona Villa Pehuenia Moquehue: https://www.fondodeolla.com/nota/16261-el-pinon-argentino/
Los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar un menú único de cinco pasos, que reflejó la esencia de la Patagonia.
Los platos presentados fueron los siguientes:
•Queso ahumado de cordillera, con pickles de manzana, rúcula y vinagreta de piñones
•Empanada de cordero estofado, en masa de ñaco, verdeo y criolla de merken
•Risotto de quinua a las llamas con trucha curada, nueces y zapallo cabutia
•Matambre de cerdo, relleno con bondiola ahumada, carpaccio de zucchini y cremoso de coliflor
•Pastel de chocolate tibio, confitura de frutos rojos y crema de piñones
Para acompañar el menú, se ofrecieron vinos de la Bodega Malma, incluyendo sus líneas Reserva, Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon, así como vermut artesanal durante la recepción. También se utilizó aceite de oliva de Praderas Neuquinas, que estuvo presente en la elaboración de todos los platos.
Este recorrido gastronómico resaltó la identidad de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, evento del cual se realizará la 19va edición en mayo de 2025.
Acompañaron a la prensa en este evento, el intendente de la Municipalidad de Villa Pehuenia Moquehue, Arturo de Gregorio, y la secretaria de Turismo, Eugenia Napolitano.
Asimismo, participaron el presidente de Neuquentur, Sergio Sciacchitano, y la directora de Marketing de este organismo, Patricia Tapia y su equipo.
Esta acción de presentar la Fiesta Nacional del Chef Patagónico con un menú 100% compuesto por productos regionales neuquinos, continuará en diferentes locaciones, con el objetivo de promocionar el evento hasta su realización para seguir impulsando el prestigio y la calidad de esta fiesta que crece año tras año.
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico no sólo es un homenaje a la gastronomía de la región, sino también una celebración de la comunidad y la cultura local. Villa Pehuenia Moquehue invita a todos a ser parte de esta experiencia única, que resalta lo mejor de la cocina patagónica.
Contacto para más información: https://www.villapehuenia.gob.ar/
Secretaria de Turismo de Villa Pehuenia Moquehue - 2942 46-9037
Desde el domingo 8 de marzo, el restaurante liderado por el chef Gustavo Portela incorpora un almuerzo dominical con un menú de asado completo a $ 40.000 por persona.
En Los Cardales, Estancia Vigil Buenos Aires ofrecerá un menú creado por el chef Diego Irato, en homenaje al Día Internacional de la Mujer. La propuesta comienza con una copa de bienvenida, y continúa con un menú de cuatro pasos, con vinos de la Bodega Catena Zapata.
La sucursal de Costanera Norte de Ribs al Río, será escenario de una nueva edición del certamen que reúne a los mejores ahumadores del país. Será el próximo 28 de marzo, de 12:00 a 00:00.
