Este jueves 29 de agosto, en conmemoración del Día Internacional del Cabernet Sauvignon, Bodega Doña Paula recomienda uno de sus más recientes lanzamientos: Altitude Series 1050 Cabernet Sauvignon.
Altitude Series 1050 es un vino expresivo y seductor, elaborado con un 90% de Cabernet Sauvignon y 10% de Malbec.
Según indica el enólogo, "su aroma invita a una gran experiencia sensorial combinando notas de mora y cereza con sutiles matices de pimienta negra, café, hojas de tabaco y cacao".
Y agrega que "en boca, se destaca por su buen cuerpo, frescura sutil, textura aterciopelada y un final persistente que invita a seguir disfrutando".
Las uvas de este Altitude Series provienen de la Finca El Alto, ubicada en Luján de Cuyo, una región donde los días cálidos de verano y los suelos arcillosos potencian las características de esta variedad de ciclo largo.
La vendimia se realizó durante la primera semana de abril, y el proceso de fermentación se llevó a cabo con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25º C, seguido de 14 días de maceración.
El añejamiento se realizó en barricas de roble francés, con un 20% de primer uso y el resto en barricas de diversos usos.
Con la línea Altitude Series, Bodega Doña Paula invita a los amantes del vino a descubrir la influencia de la altitud y el suelo en las características de sus vinos, llevando el concepto de terroir a nuevos niveles de apreciación.
Altitude Series 1050 Cabernet Sauvignon se encuentra disponible en vinotecas del país, a un precio sugerido de $ 18.300.
Es indiscutible que al vino lo han hecho difícil, complicado, inentendible para el común de los consumidores. Estamos hartos del verso, la charlatanería, de los que venden humo, de la biodinamia y de los descriptores que solo aparecen en la imaginación de los sommeliers. La culpa de la caída en el consumo de vino, la tenemos todos: periodistas, enólogos, ingenieros agrónomos, vinotequeros y, sobre todo los sommeliers. Por eso uno trata de leer poco, salvo que aparezca un señor llamado Marcelo Sola, echando luz cuando todo está en tinieblas.
Dentro del enorme abanico de propuestas de la reciente feria Caminos y Sabores, en el rubro bebidas fue muy grato comprobar que, año tras año, crece la cantidad de productores que dan a conocer sus vermuts, así como también aumenta el interés de los consumidores y su nivel de conocimiento.
El jurado internacional de los Decanter World Wine Awards 2025, uno de los concursos más prestigiosos en el mundo del vino, otorgó altas distinciones a dos bodegas mendocinas.
