"La Noche de la Pampa Húmeda" en Tierra Restaurante
Lunes, 6 de mayo de 2024
El viernes 10 de mayo, Tierra Restaurante, situado en el hotel Grand Brizo Buenos Aires, será el escenario de "La Noche de la Pampa Húmeda", marcando el comienzo de la segunda edición de "Manos en la Tierra", un ciclo de noches temáticas donde disfrutar la diversidad culinaria del país.
En el horario de 20:00 a 24:00, los comensales podrán degustar este menú de pasos elaborado por el chef Luciano Ratti, que incluye los siguientes platos:
Amuse Bouche: vizcacha en escabeche
Segundo Paso: matambre de pollo de corral arrollado
Tercer Paso: mollejas a la chapa
Cuarto Paso: pulpón de vacío en cocción lenta (24 horas). Guarniciones: vegetales al rescoldo, morrones asados, berenjenas en escabeche, papines a la plancha
Quinto Paso: queso de cabra y dulce de calabaza
Sexto Paso: polenta quemada con dulce de leche
"Manos en la Tierra" invita a descubrir el territorio a través de sus platos, representa una ventana hacia la rica historia e identidad de la Argentina.
En menú también incluye una selección vinos de nuestra tierra, elegidos el sommelier de la casa.
Para reservas, enviar un correo electrónico a tierra.ba@grandbrizohoteles.com, ó comunicarse por WhatsApp al +54 11 5413-3119.
La iniciativa global creada por S.Pellegrino Young Chef Academy, está orientada a "descubrir, acompañar y nutrir a la próxima generación de chefs talentosos en el mundo".
Este próximo fin de semana, de 12:00 a 24:00, con entrada libre y gratuita, dos de las comidas más típicas del país serán las estrellas de la nueva feria gastronómica del Hipódromo de Palermo.
