Y una propuesta gastronómica especial para el mes del Malbec
Antigal celebra con UNO Malbec Orgánico
Miércoles, 17 de abril de 2024
Antigal Winery & Estates, una de las bodegas más antiguas de la Argentina y ganadora del premio Wine Stars Awards 2023 como mejor bodega del nuevo mundo, celebra el mes del Malbec con su vino UNO Malbec Orgánico.
UNO Malbec made with organic grapes "cautiva con su color rojo intenso con tonos violáceos; su acidez natural le aporta un brillo destacable. En nariz, se perciben aromas frescos a ciruela, fresa y fruta negra con intensas notas de violetas, vainilla y coco. En boca, tiene una entrada dulce con taninos suaves y excelente estructura", describe Miriam Gómez, enóloga de la bodega.
Este vino proviene de viñedos propios ubicados en el Valle de Uco. "Las uvas cosechadas a mano, son cuidadosamente seleccionadas y luego tratadas suavemente, gracias al sistema de flujo por gravedad con el que cuenta la bodega, lo cual permite una suave vinificación y protege el ácido natural de la uva". Este vino prioriza la agroecología de los viñedos.
En abril, una propuesta especial
Además, el restaurant Antigal Authentic Flavors diseñó un menú especial, en tributo al Malbec, de tres pasos donde cada uno estará acompañado por un vino de esta cepa.
El menú "Mes del Malbec" tendrá una entrada de croqueta de crema de cebollas y camembert, mollejas asadas, chucrut, mostaza antigua y cebolla pickle acompañado por UNO Malbec Made with Organic Grapes.
El plato principal será un beef bourguignon con puré de papas, maridado con ADUENTUS Malbec.
Y al final, un flan de café acompañado por el Malbec de la línea UNO Platinum Edition.
Para más información. ingresar en: https://www.antigal.com/ o visitar el Instagram @antigalwinery
Cabe mencionar que Antigal es una de las bodegas más antiguas de la Argentina. Fundada en 1897, en Maipú -primera zona vitivinícola de Mendoza a los pies de la Cordillera de los Andes-, sus principales viñedos están ubicados en el Valle de Uco, en Gualtallary y La Arboleda.
El casco histórico de finales del Siglo XIX, fue completamente renovado cambiando una elaboración de vino a granel por alta gama. La búsqueda de la excelencia es el motor que impulsa el éxito de la bodega.
Con sus vinos distribuidos por todo el mundo, UNO está en el top 10 de los Malbec argentinos más vendidos en los Estados Unidos.
Su inconfundible etiqueta metálica con el número 1, ha sido premiada mundialmente por su elegancia y originalidad.
Hoy, 17 de mayo, es el Día del Pinot Grigio, una cepa que nació como una mutación genética natural del Pinot Noir. Es originaria de la Borgoña (Francia), pero el norte de Italia y Alsacia son los lugares donde se cultiva mayormente. En nuestro país, lamentablemente no está tan difundida como quisiéramos, pero destacamos dos vinos de la Bodega Argento con muy buena relación precio calidad.
Finalmente, el misterio quedó develado. Sabíamos que el Grupo Peñaflor había comprado una bodega y viñedos en San Patricio del Chañar, provincia del Neuquén. Pasó el tiempo y llegó el momento de presentar la primera cosecha (2024) de Marantiqua, tal el nombre elegido y que remite a la expresión en latín que hace referencia ese mar que bañó nuestras tierras hace millones de años.
Rabieta lanza su edición especial de Lager Patria, una cerveza que desde su aroma hasta el sabor evoca un sentido de orgullo y pertenencia argentina que nos invita a brindar por nuestras raíces. Se podrá conseguir en todos sus bares desde mayo.
