Tilia Orgánico es una línea de vinos inspirada en el árbol de tilo, de presencia habitual en las regiones vitivinícolas de nuestro país. La tradición indica que, a lo largo de los años, los trabajadores de los viñedos emplearon las flores del tilo para elaborar infusiones que disfrutaban después de una jornada de trabajo, a la sombra de las frondosas copas de los árboles.
Tilia Orgánico es una nueva línea integrada en principio por varietales de Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Chenin.
Los vinos poseen Certificados Orgánico y de Sustentabilidad, con el respaldo de Letis S.A., Ecocert y BdeA, tanto a nivel nacional como internacional.
TILIA MALBEC
El Malbec es del Valle de Uco y la Región Este de Mendoza. El equipo enológico lo define así: "de color profundo y concentrado, con matices violetas en los bordes".
"En la nariz, se perciben aromas que representan su origen a frutas negras maduras, como moras y ciruelas; notas de frutos rojos como frambuesas y cerezas; también matices a vainilla y cedro aportados por la crianza en roble para agregar complejidad".
"En boca destaca por su amplitud y suavidad; los taninos son aterciopelados y bien estructurados, de textura elegante y sedosa. Las notas de frutas negras, junto con toques de chocolate y café tostado, preceden a un final largo y persistente que dejan un recuerdo complejo y gratificante".
TILIA CABERNET SAUVIGNON
El Cabernet Sauvignon de la línea Tilia Orgánico fue elaborado con uvas procedentes de la Región Centro y Este de Mendoza.
A la vista exhibe "un color rojo rubí profundo, con reflejos violetas en el borde, que indican juventud y vitalidad".
"Presenta una paleta aromática de gran complejidad con frutas negras maduras, como casis y grosellas, con un toque de ciruela, que dan a lugar a notas sutiles de hierbas como menta y tomillo, características de la variedad y que aportan frescura y complejidad".
"Su entrada en boca es intensa y estructurada; los sabores de frutas negras dominan el paladar, acompañados de notas de pimiento rojo, menta y pimienta negra. Los taninos son robustos, pero bien integrados. Final largo y persistente, que deja una sensación de fruta madura y especias".
TILIA CHARDONNAY
El Chardonnay, por su parte, procede de las regiones del Este y Centro de Mendoza (Alto Agrelo).
"Exhibe un color amarillo dorado pálido, con destellos brillantes y luminosos. La tonalidad refleja la influencia de la maduración en barricas de roble, que le aporta calidez y profundidad".
"El perfil aromático es elegante y complejo y se desprende un profundo aroma a flores blancas y frutas tropicales acompañadas de notas minerales complejas; con matices de vainilla, tostado y nuez características de la crianza en barricas de roble francés que dan profundidad".
"En boca es suave y sedoso, de textura fluida donde dominan las frutas tropicales dulces junto a notas de pan tostado y avellanas. Final largo y persistente que dan la sensación de ser un vino sumamente equilibrado y atractivo".
TILIA CHENIN
Por último, el Chenin de la Región Este de Mendoza (El Mirador Rivadavia), "Es de color amarillo pálido y brillante, con reflejos verdosos que indican su frescura y juventud".
"Sobresale en nariz por la nitidez de aromas frutales y florales, perfumes cítricos de limón y mandarina, que conjugan con aromas de tilo y jazmín que aportan una dimensión aromática intricada y muy agradable".
"Su entrada en boca es refrescante y vivaz por su acidez brillante y bien integrada que realza los sabores frutales y de hierbas frescas, creando una sensación armoniosa y equilibrada en el paladar".
Cabernet Franc es la variedad preferida de Edgardo Del Popolo, viticultor de la bodega Susana Balbo y hacedor de este vino. BenMarco Cabernet Franc proviene de Paraje Altamira, la zona más fría y de maduración de las uvas más lenta, ubicada en la parte más austral del sudoeste del Valle de Uco.
Este mes de julio tuvo una fecha especial para las bodegas que apuestan a la agricultura orgánica y las prácticas sustentables, ya que se celebró el Día de la Conservación del Suelo. Domaine Bousquet es una de ellas y puede considerársela como pionera y líder en la protección y cuidado de los suelos. Para esta ocasión, presentaron su Malbec Orgánico 2023, de la línea Virgen Vineyards.
