El ranking 2023 de Fondo de OllaJueves, 28 de diciembre de 2023Un año signado por la inflación, cáncer que nos enferma por igual a todos los argentinos. Un año en el que, pese a todo, la gastronomía nos aportó lugares nuevos. Un año con la llegada de la Guía Michelin, hecho revolucionario como dijo el exministro Matías Lammens, que premió a los mejores y no ignoró a nadie que mereciera tener su estrella. Un año en el que los 50° Best Restaurants volvieron a ser gravitantes en la elección donde ir a comer gracias a su transparencia.
Foto: gentileza Ramona.
Mejor restaurante carnívoro: Sacro
Mejor restaurante vegetariano: Los Talas del Entrerriano
Restaurante ignorado por las listas: Don Julio
Restaurante nunca omitido en los rankings: La Brigada
Premio a la trayectoria: Pabellón Águila
Mejor restaurante nuevo: El Imparcial
Peor ambientación: Osaka Colegiales
Peor cocina: Mercado de Liniers, Roux y Aramburu
Peor chef: Dante Liporace, Martín Rebaudino y Gonzalo Aramburu
Mejor chef: Narda Lepes
Mejor crítica: Guía Michelin sobre Narda Comedor (https://guide.michelin.com/ar/es/ciudad-autonoma-de-buenos-aires/buenos-aires_777009/restaurante/narda-comedor
Mejor lobby: La Brigada
Mejor asesor gastronómico: Christophe Krywonis
Peor restaurante italiano: Italpast
Peor restaurante español: Sagardi
Mejor restaurante de bodega: 1884 Francis Malmann
Peor restaurante de club: La Casona de Belgrano
Mejor nuevo restaurante de club: Eros
Mejor barrio gastronómico: Las Cañitas
Mejor sistema de reservas: Anchoíta
Y hasta acá llegamos. ¿Te lo creíste? Hoy es 28 de diciembre, que la inocencia les valga. Por eso es todo al revés, ja ja.
Un año signado por la inflación, cáncer que nos enferma por igual a todos los argentinos. Un año en el que, pese a todo, la gastronomía nos aportó lugares nuevos. Un año con la llegada de la Guía Michelin, hecho revolucionario como dijo el exministro Matías Lammens, que premió a los mejores y no ignoró a nadie que mereciera tener su estrella. Un año en el que los 50° Best Restaurants volvieron a ser gravitantes en la elección donde ir a comer gracias a su transparencia.
Mejor restaurante carnívoro: Sacro
Mejor restaurante vegetariano: Los Talas del Entrerriano
Restaurante ignorado por las listas: Don Julio
Restaurante nunca omitido en los rankings: La Brigada
Premio a la trayectoria: Pabellón Águila
Mejor restaurante nuevo: El Imparcial
Peor ambientación: Osaka Colegiales
Peor cocina: Mercado de Liniers, Roux y Aramburu
Peor chef: Dante Liporace, Martín Rebaudino y Gonzalo Aramburu
Mejor chef: Narda Lepes
Mejor crítica: Guía Michelin sobre Narda Comedor (https://guide.michelin.com/ar/es/ciudad-autonoma-de-buenos-aires/buenos-aires_777009/restaurante/narda-comedor
Mejor lobby: La Brigada
Mejor asesor gastronómico: Christophe Krywonis
Peor restaurante italiano: Italpast
Peor restaurante español: Sagardi
Mejor restaurante de bodega: 1884 Francis Malmann
Peor restaurante de club: La Casona de Belgrano
Mejor nuevo restaurante de club: Eros
Mejor barrio gastronómico: Las Cañitas
Mejor sistema de reservas: Anchoíta
Y hasta acá llegamos. ¿Te lo creíste? Hoy es 28 de diciembre, que la inocencia les valga. Por eso es todo al revés, ja ja.
