El gen de la línea Casa Boher Gran Reserva, nace hace exactamente 10 años con la cosecha 2013, que dio origen al primer blend, compuesto por un 90% de Malbec y 10% de Merlot, ambos de la Finca Los Árboles (en lo que hoy es la IG San Pablo), a 1250 msnm. La presentación tuvo lugar en el Restaurante Mercado de Liniers, oportunidad en que también se realizó una vertical de las 7 añadas de este vino.
Las cosechas fueron pasando y variando la composición de los blends, hasta que se decidió repetir la composición de los Gran Reserva cada tres años. Así, esa primera 2013, fue similar en su composición con la 2016 y hoy lo es con esta nueva 2019.
Sin embargo, se suma una particularidad: en estas últimas dos versiones de ese primer corte, el Malbec también proviene en un 50% de la Finca Alto Agrelo a 1100 msnm, lo cual da como resultado un vino complejo y de gran estructura, según lo expresado por el enólogo Alejandro Martínez Rosell.
Este nuevo Casa Boher Gran Reserva 2019 se caracteriza por sus 14,8° de alcohol. Pasó 14 meses en barricas de roble francés y americano (en partes iguales), de primer y segundo uso, y luego un año de estiba, con un total de 14.000 botellas.
El enólogo lo describe así: "es un vino de colores intensos y oscuros en el que se destaca el rojo, con lágrimas definidas y elegantes. Presenta aromas a frutas secas y especies, también frutas rojas frescas como guindas y cerezas bien acompañadas de notas de vainilla y café".
"En boca, aparecen los sabores de mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en la nariz, de gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca".
El precio de venta sugerido al público es de $ 12.500.
Se trata de la segunda edición de la Feria de Bodegas de San Rafael, en la que participarán 15 establecimientos de la zona, presentadas por sus propios dueños y enólogos. Será el lunes 2 de octubre, desde las 16:00 hasta las 20:00, en La Malbequería.
Ya les contamos que Rosario es uno de los polos principales de la movida del vermut artesanal en nuestro país. Pero por fuera de su circuito céntrico y más comercial, hay un punto de encuentro para disfrutar de propuestas de gastronomía y bebidas en un ambiente encantador. Y por supuesto, tienen varios vermuts propios de alto nivel.
