Los precios de Narda Comedor

Antes que nada, si los lectores lo desean, acá les dejamos el link de la nota que publicamos luego de visitar Narda Comedor el año pasado: https://www.fondodeolla.com/nota/17798-y-un-dia-fuimos-a-narda-comedor/

Huelga entonces comentar nuevamente qué nos pareció. Sí, esta vez, queremos referirnos a los precios del restaurante en tanto y en cuanto el "Pelado de A24" que antes era el "Pelado de Crónica TV" criticó los mismos señalando que "es la de la ‘Mesa del Hambre'".

Ciertamente que los valores de la carta son elevadísimos, hasta diríamos injustificados por lo que se ofrece. Solo basta comparar que un menú de mediodía de Mercado de Liniers (de 3 pasos y bebida) ronda los $ 7.000 por cabeza y, por ejemplo, en NC los dos platos más baratos entre los principales valen lo mismo y, si comieras eso solo, te vas con tanto apetito como cuando llegaste (berenjena o churrasquito de cerdo).

Y mejor no hablamos de la calidad de la comida, porque uno es un restaurante de alta cocina y el otro solo el producto del marketing.

Pero, antes que nada, frente a la crítica del "Pelado de A24", hay dos cosas a favor de Narda. 

Una es que los valores de las entradas frías y calientes, de los "platos", bebidas, etcétera, no se esconden. Están todos en su Instagram (nardacomedor).

Y segundo que, por más "Mesa del Hambre" que haya integrado, los precios son siempre antojadizos y en definitiva no te están robando, sino que uno mismo acepta pagar o no lo que le piden. Si a mí me preguntaran, les diría que no, que yo no lo pagaría.

Dicho esto, si se comparan los precios de los platos que figuran en nuestra nota de julio del año pasado, veremos que los aumentos fueron sustancialmente mayores que la inflación.

Tomemos por caso un emblema de la casa que es la "Palta que lo parió", que no es justamente un dechado de originalidad y trabajo en la cocina. Costaba por aquella época $ 1.850, en tanto que hoy -según el menú que el restaurante publica en las redes-, está en $ 4.200 (es decir que, en 10 meses subió un 130%).

Suerte la de Narda que puede incrementar los precios al mismo nivel (o más) que el alza de la materia prima, en ese mismo período. Y que la gente sigue concurriendo al Comedor.

Por otra parte, hay valores que resultan casi obscenos, más que por su valor en sí mismos, por la escasa creatividad que demanda su realización.

El pan de masa madre con manteca casera cuesta $ 1.500. Pareciera que vale la pena ser celíaco. 

Dos empanadas de carne cortada a cuchillo con salsa picante, $ 2.400. Una tostada de masa madre con boquerones y anchoas, $ 4.200.

Lo más delirante está, sin embargo, en el rubro de los "platos", es decir los principales. 

Y si miran la cuenta de Twitter del "Pelado", se van a divertir con los comentarios de los lectores. Uno de ellos, precisamente, Agus Bejarano Cenoz, dice: "qué paradoja, te milita en el veganismo los platos más caros son para veganos".

Es que el bibimbap (arroz coreano crocante) vegano con tofu y hongos, vale la friolera de $ 10.000. Es el segundo más costoso de la carta. En tanto, una vegetariana berenjena asada apanada, straciatella, tomate y parmesano, cuesta $ 7.000 (igualito que el menú de mediodía de MDL).

Nos queda por decir que estos chefs mediáticos no hacen nada gratis. Poner el nombre en la "Mesa contra el Hambre", mejor dicho "Mesa del Hambre", le deparó a Narda ser convocada por la Televisión Pública (o mejor dicho "La Televisión K" para ponerse al frente del programa "Cocineros Argentinos", hoy ridículamente llamado "Cocineras y Cocineros Argentinos" (total la lengua castellana se la pasan por los genitales).

Consejo a nuestros lectores: nunca paguen por el pito más de lo que el pito vale.