El chef y socio de Azafrán, Sebastián Weingandt, presentará su propuesta de "Nueva Cocina" en el ciclo Amarra, que tendrá lugar en el mismo local donde funcionó hasta hace algunos días el Restaurante Chila, en Puerto Madero. También estará en la feria MAPPA.
Al frente de Azafrán, el restaurante ubicado en el corazón de la ciudad de Mendoza, el chef Sebastián Weigandt ofrece una propuesta en la que pone de resalto los productos de la Región Cuyana con una técnica muy particular.
Azafrán es una visita obligada para todos aquellos que buscan una experiencia gastronómica distinta en la provincia de Mendoza. Y el próximo fin de semana, los porteños tendrán la oportunidad de conocerla sin salir de Buenos Aires. Desde hoy y hasta el próximo domingo 16 de abril, Azafrán será parte del stand de Mendoza en la segunda edición de MAPPA (Mercado Argentino de Productos y Productores Agroalimentarios).
El evento se llevará a cabo en el predio de Matienzo y Zapiola, de 12.00 a 23.00, con entrada gratuita. Allí podrán probar un curry de maíz con calabazas en almíbar quemadas, aceite de sofrito y queso de cabra fresco, uno de los platos que en este momento se ofrece en el restaurante.
EN AMARRA
Pero, sin dudas lo más trascendente, es que Azafrán estrenará Amarra, el nuevo proyecto de cocina federal que lleva adelante el equipo de Chila, comandado por el chef Pedro Bargero.
Entre el miércoles 19 de abril y el sábado 6 de mayo, el restaurante mendocino brindará 12 servicios con un menú degustación y opciones a la carta, en Puerto Madero.
Para aquelloss deseen comer afuera al mediodía, siempre aparecen menús interesantes por precio y calidad. En otros casos también se sirven por la noche, y hasta hay otro para los domingos.
El bistró de la Zona Norte, propone un encuentro especial el próximo martes 26 de agosto, desde las 20:30. Habrá un menú de cinco pasos maridado con etiquetas de la Bodega Alpasión y la presencia de su enólogo, Ezequiel Manoni.
La pizzería de Villa Pueyrredón homenajea a la popular parrilla del barrio con un sándwich de vacío con queso provolone gratinado, morrón, cebolla y chimichurri, hecho con su característica masa de pizza y cocción en horno 100% a leña, disponible hasta el 28 de agosto.
