Una bodega sui generis

Puna en Cachi

Miércoles, 27 de julio de 2022

Bodega Puna está ubicada a unos 6 kilómetros de la localidad de Cachi, en la provincia de Salta. Y viene creciendo desde el año 2017 con su portfolio de vinos que incluye varietales de Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo y Torrontés.

La frontera vitivinícola se ha extendido en nuestro país de una manera asombrosa. Y el NOA es una de las regiones que sorprende con sus vinos de altura, donde se siguen incorporando bodegas en lugares que casi no contaban con viñedos.

Uno de los ejemplos es Cachi, en la provincia de Salta, donde la Bodega Puna posee viñedos de casi 15 años, ubicados a una altitud de 2.600 metros sobre el nivel del mar.

En una reciente presentación a la prensa, presentaron sus vinos Torrontés, Puna Malbec, Puna Reserva Malbec y Puna Gran Reserva Malbec. La altura, el clima, la amplitud térmica, el potente sol y la tierra, hacen que estos vinos tengan características únicas.

Su enólogo Luis Asmet es el hacedor de los vinos. Pero detrás de todo esto, Puna cuenta con el asesoramiento de María Isabel Mijares García Pelayo, poseedora de una larga trayectoria e historia de vida. 

A Isabel la conocimos por primera vez cuando participaba como jurado del Concurso de Vinos Bruxelles, que en su versión local organizaba el colega Gustavo Choren.

Mijares nació en Mérida, en el año 1942. En 1982, se convirtió en la primera mujer en presidir un Consejo Regulador del Vino (la Denominación de Origen del Vino en Ciudad Real). Está al frente del equipo TEAM, que elabora anualmente la Guía Repsol de vinos.

Mijares habló de los vinos de Puna, pero también enriqueció la charla con su visión particular de la vitivinicultura en estos tiempos de cambios, sobre todo en la comunicación.

Más información:

La Bodega Puna cuenta con diferentes servicios disponibles para el enoturismo.

. Atención amplia de 10 a 18

. Visitas guiadas gratuitas

. Almuerzo a la carta o menú con vinos

. Carta de té

. Puna Wine Bar, frente a la plaza en Cachi. Horarios: domingos a miércoles de 9.00 a 18.30, y de jueves a sábados, de 9.00 a 2 AM.

https://www.bodegapuna.com.ar/

https://www.instagram.com/bodega.puna/

Más de Bebidas
Caburé, el Ron de las Pampas
Bebidas

Caburé, el Ron de las Pampas

De visita a la destilería de la familia Cestari, en Mercedes, provincia de Buenos Aires, probamos el ron Caburé elaborado por esta firma que tenía ya en su portfolio fernet y gin. Precisamente, una de las particularidades de este ron es que ha tenido un paso por barricas usadas anteriormente para el fernet. Caburé, un producto de producción limitada, es distribuido por Raleo Wines.

Casir dos Santos y la Lenga
Bebidas

Casir dos Santos y la Lenga

Fue una degustación bien abarcativa. De la mano de Julia Halupczok, la Bodega Casir dos Santos presentó las novedades, innovaciones y los cambios generados a partir de la incorporación de su nueva enóloga. Y todo culminó con una sorpresa, un Malbec aún en proceso experimental, que seguramente hará mucho ruido cuando se presente en el mercado.

Para el brindis del 20
Bebidas

Para el brindis del 20

Para celebrar el Día del Amigo, Antigal Winery recomienda uno de sus vinos elaborado con uvas provenientes del Valle de Uco: UNO Red Blend.