Nos cuenta el chef Daniel Núñez Cabral del Restaurante Umai Sushi & Fusión, en la capital salteña, que pronto habrá un cambio de carta, con platos de inspiración nikkei.
Con la llegada del mes de julio, el chef Daniel Núñez Cabral incorporará nuevas creaciones a la carta del restaurante Umai Sushi & Fusión, una alternativa única y diferente en el NOA.
Nos cuenta que además de dichos platos, participará de la movida el enólogo Luis Asmet, que llevará su vino Altísimo Malbec, elaborado en Cachi.
Entre lo nuevo que propone Núñez Cabral, se podrán degustar platos como chaufa de quinua y langostinos; sándwich de chicharrón de tocino ahumado y kimchi; ramen vegetariano; ramen con langostinos crocantes; salmón en salsa de miso, crocante de camote y espárragos quemados.
Y, entre los postres, novedades como "Finlandia Sweet", con frutas de estación, ganache y caldo de maracuyá; así como un tradicional chantilly con frutillas y quesillo.
Umai Sushi & Fusión queda en Balcarce 805, Salta. Teléfono: 0387 620 4820. Horarios: domingos, lunes y martes de 20.00 a 00.00; miércoles a sábados de 12.00 a 14.30 y de 20.00 a 00.00-
Donde la cocina se enciende en movimiento. Ale Langer, creador de Cocina Discreta, Mono Ambient Cocina y Noche de Cúpulas, recibirá a Nicolás Díaz Martini para ofrecer una experiencia diferente.
Marta Ramírez no tiene los ojos rasgados, pero es una de las cocineras más versada en las apasionantes culinarias de los países del Sudeste asiático. En 2018 cerró su emblemático Restaurante Captain Cook, que supo funcionar en San Fernando y luego en Martínez. Por suerte para nosotros, cada tanto ofrece un pop-up que nos hace revivir aquellas noches inolvidables. Esta vez, pasó por Hierro Cinco, en el Golf Club de San Isidro, donde pudimos disfrutar de un menú de pasos acompañado por los vinos de Bodegas Bianchi.
