Abrió en Madrid y prevé nuevas aperturas también en nuestro país
Mudrá de exportación
Lunes, 7 de marzo de 2022
El restaurante argentino que instaló en marzo de 2020 un menú exclusivamente basado en plantas, llega ahora a Madrid. A su vez, anuncian nuevas aperturas en Puerto Madero, Nordelta y Mendoza, con lo cual se consolida su posición como franquicia para este año.
Desde su apertura en marzo del 2020, precisamente cuando el país estaba por entrar en una interminable cuarentena), Mudrá -más allá de esa coyuntura desfavorable, se transformó en uno de los restaurantes referentes en gastronomía plant-based (100% libre de ingredientes de origen animal) en el país.
Ahora, con dos locales en Almagro y Microcentro, el empresario Marcelo Boer anuncia la apertura de un nuevo local en Madrid y tres próximas sedes en Mendoza y en Puerto Madero y Nordelta.
La sucursal madrileña abrió sus puertas a fines de febrero último en pleno centro de la ciudad: Calle de Recoletos 13 (a una cuadra de la Puerta de Alcalá).
El nuevo espacio tiene capacidad para 90 comensales, 80 en el salón y 10 en una terraza a cielo abierto. Su menú se enmarca en el estilo del norteamericano Matthew Kenney -líder del movimiento plant-based-, y conserva platos icónicos de esa marca, pero suma nuevas creaciones, adaptándose a los productos locales.
Por otra parte, Mudrá seguirá conquistando terreno en la Argentina a través de un modelo de franquicias.
Así, para el primer semestre de 2022 se prevé la apertura de un local en Puerto Madero, como parte del polo gastronómico de lo que será el primer centro comercial a cielo abierto de la ciudad, en la zona denominada Madero Harbour.
Luego, se estima una apertura dentro del Centro Comercial Nordelta que ya luce una variada oferta gastronómica y, para el segundo semestre del año, llegará a la ciudad de Mendoza.
Este restaurante propone una experiencia en la que convienen armoniosamente la cocina, la ambientación escenográfica y la cerveza artesanal elaborada por ellos mismos.
En el nuevo ciclo de los jueves por la noche, el restaurante se transforma en el escenario ideal donde los fuegos, la música y el sabor se encuentran para crear una experiencia inigualable. Para esta ocasión, el chef Leandro Di Mare elaboró un menú de tres pasos acompañado por etiquetas de la línea D.V. Catena.
La chef Paula Méndez Carreras, instrumentó LE JOURNAL DE CORAZONADA para que todos sepan cuáles son los próximos eventos y menús de su espacio de San Antonio de Areco.
