El Gourmand Food Hall, del Patio Bullrich, cuenta con numerosos espacios de comidas para que el visitante elija el de su preferencia. Postergado por la cuarentena del año pasado, llegó finalmente el Gourmand Grill, la parrilla que faltaba para completar la propuesta gastronómica más destacada entre los shoppings porteños.
Como se sabe, ya en el momento de su apertura el espacio del Patio Bullrich denominado "Gourmand Food Hall" contaba con varios espacios diferenciados: Bistro Francés, Ristorante Italiano, Rotissoire, Patisserie, Boulangerie y Wine Bar, a los que se sumó también el Oyster Cocina de Mar.
Una oferta abundante de estilos culinarios que satisfacía a todos los clientes. A ello, se agregaba el espacio destinado a la venta de productos importados por la misma empresa propietaria, a lo que se agregó después un mercado más amplio, donde se pueden encontrar cortes de carne, pastas, especias, quesos, jamones, bebidas, etcétera.
Si algo faltaba para completar la propuesta gastronómica más completa de los shoppings porteños, era una parrilla a la que bautizaron como "Gourmand Grill". Su apertura se demoró un tiempo a causa de la cuarentena del año pasado, que obligó a que el Patio Bullrich estuviera cerrado más de medio año, y el resto del tiempo con limitaciones que golpearon duro a todos los lugares de venta y, obviamente, también al sector de gastronomía y alimentos.
El Grill se encuentra ubicado frente a los sectores de Patisserie y Boulangerie. Su propuesta es la tradicional de una parrilla argentina, que cuenta con carnes de Ohra Pampa Consistente Selección, de los mismos propietarios del Frigorífico Pico, que en este caso comercializan con la nueva marca solamente carnes envasadas al vacío.
La trazabilidad indica que los cortes provienen de novillos de razas británicas, como Hereford, Aberdeen Angus, Limangus y "Caretas".
Para comenzar, el cliente puede elegir entre una provoleta, chorizo y morcilla bombón, salchicha parrillera y mollejas de corazón. Hay además algunas guarniciones para acompañar.
Entre los principales cortes, sin dudas que la estrella es el impactante tomahawk de 1.2 kg, el más costoso de la carta. También ofrecen bife de chorizo de 500 gramos, asado de tira, entraña de ternera y vacío.
Por el lado del cerdo, no faltan el matambrito ni el solomillo, ni tampoco las milanesas (de suprema de pollo o de ternera).
Y tres postres tradicionales porteños: panqueques de dulce de leche, flan casero, y queso y dulce.
Gourmand Food Hall queda en Avenida del Libertador 750 (Patio Bullrich), Recoleta. Teléfono: 4814-7530. Horarios: todos los días de 10 a 23. Reservas: gourmandfoodhall.com
Desde el lunes 19 hasta el domingo 25 de mayo, la pastelería de la chef Daniela Tallarico ofrecerá en su local de Belgrano platos clásicos para honrar esta fecha patria: empanadas de carne, locro y arroz con leche y dulce de leche. También estarán disponibles para retirar por take away.
Dante Liporace creó el nuevo menú otoñal de Mercado de Liniers, que está dividido en Picoteos, Entradas, Platos y Postres. Y, además, los días jueves, viernes y sábados ofrecen un menú de alta cocina a un valor de $ 38.000 con gin tonic o copa de vino. Para no perdérselo.
El martes 13 de mayo, el bistró boutique de Martínez realizará una cena que consta de cinco pasos, especialmente diseñada para maridar con una selección de vinos de la Bodega El Esteco.
