Bajo el concepto "#Brasileñate", CAMBRAS (Cámara de Comercio, Industria y Servicios Argentino Brasileña) con el apoyo de la Embajada de ese país en Buenos Aires, se llevará a cabo la primera edición de "Probar Brasil". Durante este mes de septiembre habrá actividades especiales con sabores, historias, ritmos y muchas sorpresas pensadas para redescubrir la riqueza de la cultura brasileña.
La movida es mucho más amplia que la cocina. Pero, no obstante, la gastronomía brasileña será protagonista de "Probar Brasil", que contará con la presencia de los chefs Jefferson y Janaina Rueda; el bartender argentino Tato Giovannoni (radicado en el vecino país), entre otras figuras que han sido convocadas.
Durante este mes, se realizará la primera edición de "Probar Brasil", un mes para celebrar la cultura brasileña con actividades especiales online y presenciales, sabores típicos, música, arte y color para redescubrir la magia del país vecino.
A través de las diferentes plataformas de redes sociales @probarbrasilok, ya se puede comenzar a vivir esta experiencia.. "Probar Brasil" acercará actividades sin cargo, nos acercará a la gastronomía y coctelería, entre otras actividades.
A partir del miércoles 17 de septiembre comenzará un extenso calendario de actividades:
· Acciones en una selección de restaurantes que ofrecerán sus platos con sabores inspirados en el país vecino, así como opciones en locales de origen brasileño de la ciudad para degustar lo mejor de su gastronomía.
· La colaboración exclusiva de Jefferson y Janaina Rueda, los reconocidos chefs propietarios del Restaurante Casa Do Porco en San Pablo.
· "Probar Brasil" organizará un circuito de bares porteños, en los cuales se podrá disfrutar las bebidas y cócteles emblemáticos utilizando la cachaça y el fernet, así como un homenaje realizado por Tato Giovannoni que se ofrecerá tanto en Florería Atlántico (Buenos Aires), como en Brasero Atlántico (Río de Janeiro).
Algunos de los lugares donde es posible acceder a menús especiales, son los siguientes:
La Bollería de Juan Manuel Herrera @labolleriajmh
La Carnicería @xlacarniceriax
Açaí Brasil @acaibrasilarg: Copas a base de açaí y otros postres típicos
Robertinho Food @robertinhofood: Un menú de Feijoada y otra de Bobo de Camarão
Imperio da Coxinha @imperiodacoxinha.ba: Diferentes opciones de las clásicas Coxinhas
Pan De Queso @pandequesobrasil : Combos de Pancitos de queso
O Meu Lugar @o_meu_lugar_cozinhanordestina: Acarajé
Circuito de Bares Porteños: Durante esta semana, reconocidos bartenders de Buenos Aires prepararán recetas de tragos de bares brasileños, que traen en su fórmula ingredientes como la tradicional cachaça (destilado de la caña de azúcar).
L'Atelier Bistro es un proyecto que surgió en 2004 gracias a la visión conjunta de los chefs Verónica Morello y Charly Forbes. Con formación culinaria tanto local como internacional, la pareja decidió dar vida a un entonces modesto bistró francés. Hoy, son referentes de la cocina francesa en la Zona Norte, tanto inicialmente en La Lucila, como hoy en Martínez. Aquí un adelanto de lo que nuevo del 2026.
A partir del 10 de abril reabre O-Satori, el omakase ubicado en el Nivel 23 del Marriott Buenos Aires Downtown. Se trata de un exclusivo espacio, donde la gastronomía japonesa se combina con una de las vistas más imponentes de la ciudad, junto a la piscina del hotel.
Mucho más que una competencia de sushimen, lo que pasó en La Rural fue el termómetro de una pasión que transformó el Salón Ocre en un microclima de precisión y cultura oriental. Crónica de una jornada de adrenalina y técnica, que proyecta su sombra hacia el Pacífico.
Jefferson Rueda, de Casa Do Porco.
