Menú de pasos renovado

Mercado de Liniers vuelve al Degustación

Viernes, 2 de julio de 2021

En Mercado de Liniers está vigente un nuevo menú degustación creado por Dante Liporace. Ahora viene con maridaje incluido y, a partir de la semana que viene, se podrán pedir adicionales como foie gras y trufas.

 APERITIVO:

Pizza de provolone: espuma de provolone, sofrito y migas de fainá. Copa de Dante Robino Extra Brut.

CLÁSICO:

Suprema Maryland. Copa de Dante Robino Extra Brut.

ARROZ:

Risotto de espinacas a la crema con langostinos y shiitake thai.

PASTA:

Fideos de calamar con puttanesca de kimchi y albóndigas de cerdo.

CARNE:

Carrillera con tartar tradicional de lomo y queso azul.

CIERRE:

Blini de queso y trufa con huevas de trucha.

POSTRE:

Volcán con el chocolate con churros de San Ginés.

PETIT FOURS:

Buenos Aires - Estocolmo: pepitos y galletas de jengibre. 

Los pasos de Arroz, Pasta, Carne y Cierre se acompañan con Mercado de Liniers Cabernet Franc. Precio del cubierto con maridaje: $ 9.000. 

Mercado de Liniers - Gorriti 6012 Palermo Hollywood. Teléfono: 5376-0000. Horarios: martes a sábados mediodía y noche, domingos solo al mediodía. Lunes cerrado.

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