Luego de cinco años de recibir cuidados extremos y habiendo estado bajo el absoluto resguardo de la luz y en condiciones óptimas de temperatura, Achaval Ferrer lanza la nueva edición de la nueva añada de su línea "Fincas", de la cosecha 2016.
Tres terroirs, tres vinos, una cepa emblema, que son legado de antiguos viñedos mendocinos. Gustavo Rearte, enólogo de Achaval Ferrer, los define a la perfección: "cuando elaboramos grandes ejemplares, el tiempo cumple un rol fundamental porque los viñedos añosos tienen sus recuerdos; sólo hay que saber escucharlos para obtener lo mejor de ellos".
Y, para explicar el tiempo de estiba menciona: "los vinos más prestigiosos de Europa son aquellos que las bodegas comparten con el mundo luego de haber permanecido algunos años en sus botellas, porque para que esas selectas riquezas nos brinden vinos memorables, el tiempo de estiba en botella una vez terminada la crianza en barricas, se considera un factor clave para elaborar vinos de clase mundial".
PALABRA DE ENÓLOGO
Achaval Ferrer presenta, entonces, tres grandes Malbec, enigmáticos, de personalidades muy particulares.
- Achaval Ferrer Finca Mirador (1921): este vino cuyo viñedo está cumpliendo 100 años, es untuoso y bien estructurado, tiene una marcada presencia de frutas negras, grafito y especias, que seguirá complejizándose con el paso del tiempo.
- Achaval Ferrer Finca Bella Vista (1910): producto de un viñedo con más de 110 años, este vino se distingue por su elegancia. Es expresivo y floral, con taninos aterciopelados, y un final que continuará por siempre en el recuerdo.
LA COSECHA 2016
Esta cosecha fue muy especial y será recordada por los desafíos que deparó, la mayoría de ellos relacionados con las condiciones climáticas, dado que se trató de una temporada particularmente cargada de días más frescos y húmedos que lo habitual.
Fue el final de un ciclo meteorológico de tres años - 2014, 2015 y 2016 -, que se dio con grandes diferencias respecto a los parámetros históricos de Mendoza.
Se podría decir que los años anteriores a la cosecha 2016, permitieron obtener un acelerado aprendizaje y ayudaron a sortear las dificultades que se debieron enfrentar en este último año.
Señala la bodega que "como factor común, en todos nuestros viñedos durante el verano de 2016 prácticamente no se regó antes de la vendimia y se trabajó el suelo para mejorar el drenaje. Trabajamos de ese modo, hasta los primeros días de marzo y de esa forma pudimos mantener nuestros estándares de calidad en el viñedo".
"El momento de la cosecha se decidió cuando la madurez y la expresión de la fruta alcanzaron su punto máximo".
"Los niveles de acidez para ese año fueron particularmente altos y como consecuencia, tenemos vinos donde la frescura y la expresión frutal se destacan".
"Podemos decir que 2016 es un muy buen año para los vinos de Achaval Ferrer. Pudimos poner en práctica las herramientas necesarias para evitar los efectos de la humedad adicional y nos beneficiamos con el clima más fresco y la maduración más armoniosa en nuestras uvas".
PRECIO SUGERIDO: $ 11.000 cada ejemplar.
Disponible en la tienda online de Achaval Ferrer, así como en las principales vinotecas y restaurantes de todo el país a partir del 31 de mayo 2021.
Escasas partidas limitadas han sido cuidadosamente distribuidas entre más de 20 países.
Producción destinada a Argentina: - Achaval Ferrer Finca Altamira 4.500 botellas - Achaval Ferrer Finca Mirador 1.500 botellas - Achaval Ferrer Finca Bella Vista 1.500 botellas
El reconocido restaurante fundado por Oscar Protto en Puerto Madero, creó de la mano del enólogo Mauricio Vegetti un Malbec elaborado con uvas provenientes de Gualtallary, Valle de Uco.
Dicen que cada final es un comienzo, una historia que nace una y otra vez, y éste es el caso de Viñavida. Un legado de Oscar Marcovecchio, quien
imaginó una viña única con un concepto diferente. El diseño de sus hileras, visto desde lo alto, revela formas sorprendentes inspiradas en las figuras de Nazca (como un sacacorchos, una copa y una botella), añadiendo así una dimensión emocional única a la viña. Y de ese lugar con misterio, nace este blend Bien Nacido 2022, elaborado por el enólogo Karim Mussi.
Con el Blend Gran Corte 2022, el Rosé Fumé Incoronata y el Gran Malbec, CUPRA continúa celebrando el legado familiar que comenzó Don Remo Angelici en Italia y, que hoy, está unido al corazón del Valle de Uco.
