Saurus Select Chardonnay 2020

Un blanco con elegancia patagónica

Jueves, 27 de mayo de 2021

Bodega Familia Schroeder presentó su Saurus Select Chardonnay renovado. Además de la novel etiqueta de la línea, la cosecha 2020 llega con nueva botella, estilo borgoña.

"El cambio de botella de Saurus Select Chardonnay, realizado a partir del restyling de la línea -señala la bodega patagónica-, le da una impronta de delicadeza y estilo al vino que acompaña la nueva imagen de la marca".

El rediseño de Saurus Select involucra tres aspectos: conceptual, estético y técnico: "se buscó transmitir carácter y elegancia a la marca, poniendo en valor la historia única en el mundo de la bodega que da nombre a sus vinos, con el hallazgo de los restos de un dinosaurio durante su construcción y se busco jerarquizar su procedencia patagónica".

Saurus Select Chardonnay proveniente de fincas propias ubicadas en el valle de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia del Neuquén.

Para su elaboración, el 30% del vino tuvo una fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble frances y americano, se realizó la fermentación maloláctica a ese porcentaje del vino, que luego tuvo una crianza de 6 meses. El 70% restante se conservó con sus finas lías en tanques de acero inoxidable, para preservar los aromas frutales.

El resultado es "un Chardonnay de aromas complejos, con delicadas notas cítricas que se combinan con flores blancas y refrescantes frutas tropicales. Aparecen también trazas minerales. Por su fermentación parcial en roble, se perciben elegantes notas de vainilla y chocolate blanco. En boca tiene buena entrada y agradable".

Saurus Select es la línea con la que Familia Schroeder se presentó al mercado. En ella se conjuga el aroma y sabor de la fruta patagónica con la elegancia que le da el paso por barricas, donde los vinos logran su máxima expresión y complejidad.

Los tintos de la línea tienen una crianza de 9 a 12 meses entre un 40% y un 50% del corte. En el caso de los blancos, un 30% del vino es fermentado y criado de 4 a 6 meses en barrica.

La línea se compone por: Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec y Saurus Select Cabernet Sauvignon.

La enología de Familia Schroeder está a cargo de Leonardo Puppato. Saurus Select Chardonnay 2020 tiene un precio sugerido al público de $ 960, en vinotecas. Todos los vinos de la bodega se consiguen en su Tienda Online. https://tienda.familiaschroeder.com/

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