Este sábado 17 de abril se conmemora el Día Mundial del Malbec y aunque no es la única cepa que se cultiva en el país, no hay discusión de que esta variedad es el emblema de la vitivinicultura argentina. Inclusive algunos quieren ir más allá para identificar a la cepa con la provincia de Mendoza. Claro, la provincia cuyana mantiene su liderazgo en la producción nacional de Malbec con 3.195.129 quintales, el 85,86% de todo lo que se produce en el país.
Sin dudas los números son significativos, pero no absolutos y, por eso, es que cuando en la Argentina se habla de Malbec también hay mencionar a todas las demás provincias que también pueden exhibir sus mejores ejemplares.
El Grupo Peñaflor propone entonces para esta celebración a cinco etiquetas de Malbec, representadas por otros tantos enólogos.
Eduardo Casademont, enólogo de Finca Las Moras, recomienda un vino elaborado con uvas del Valle del Pedernal, San Juan: Alma Mora Malbec, "un Malbec que solo en la Argentina en el 2020 vendió más de 7 millones de botellas".
Por su parte, Alejandra Ríofrío, recién designada enóloga jefe de Navarro Correas, señala que "con el Malbec estamos allanando el camino a todas las demás cepas que se producen en la Argentina; hoy nos conocen por vinos como el Alegoría Gran Reserva Malbec".
En tanto, Opi Sadler, enólogo de La Mascota, pone el énfasis en las tierras frías del Río Mendoza, más precisamente de los viñedos de Cruz de Piedra donde se hace el Mascota Malbec, "un tinto argentino que cotiza muy bien en el exterior, incluso mejor que el Cabernet Sauvignon promedio de otros países" desafía desde una de las bodegas más exitosas en el exterior.
Sergio Casé, el enólogo de Bodega Trapiche, afirma que "desde 2003, cuando se presentó la línea Trapiche Terroir Series, llevo una viña en mi corazón, la de Don Victorio Coletto, un gran viticultor mendocino del Peral de Tupungato en el Valle de Uco".
Finalmente, viajamos hacia Santa María, en los Valles Calchaquíes, de la mano de la Bodega El Esteco. En Chañar Punco, Catamarca, se elabora el Blend de Blends Malbec. Una opción distinta, para cerrar el concepto de la versatilidad del Malbec en nuestro territorio.
¿La yapa? La recomienda Alejandra Ríofrío, quien recomienda festejar el Día del Malbec con un espumante: Navarro Correas Brut Malbec Rosé, para hacer el brindis final para homenajear a la cepa que nos identifica en el mundo.
El bar de estilo kissa ubicado en la terraza de Haiku, renueva su propuesta con una carta de cócteles inspirada en vinilos, que combina coctelería de autor, música y una experiencia sensorial pensada como un álbum para escuchar y beber.
Llegamos a Olé Bar en una de nuestras noches limeñas, con una idea clara del lugar y de lo que íbamos a encontrar. Fuimos de la mano de nuestro gran amigo Pepe Moquillaza, referente indiscutido del pisco en el Perú y profundo conocedor de la historia de la coctelería local, quien nos señaló este bar como una parada obligada.
Alvear Grill estrenó su barra de cócteles, un nuevo punto de encuentro para huéspedes y el público local. Llegar, elegir tu trago favorito y dejar que la noche comience de a poco, mejor aún si continuás con la cena en el restaurante.
