Clases de cocina por Zoom en el Club

Curso de Arroz Koji por Fernando Mayoral

Viernes, 12 de febrero de 2021

Más de dos horas en las que el chef Fernando Mayoral te enseña a preparar arroz koji (kome koji). También a hacer miso, salsa de soja básica y maduración de carne vacuna en tres días.

Más de dos horas en las que el chef Fernando Mayoral te enseña a preparar arroz koji (kome koji). También a hacer miso, salsa de soja básica y maduración de carne vacuna en tres días.

Un nuevo curso del Club de Cocina Fernando Mayoral. Esta vez, por medio de un curso de 2:15 horas de duración, el chef nos enseña a hacer arroz koji (kome koji).

El hongo fermentado que, entre otras cosas, sirve para elaborar el sake, descubrirá todos sus secretos en la clase que tendrá lugar por Zoom el próximo 25 de febrero, a partir de las 19.30.

· Aprende a diferenciar las esporas y sus diferentes usos.

* Inocular en 3 sustratos: arroz, soja + trigo y cebada. 

* Hacer un miso simple. 

* Hacer amasake de arroz. 

* Hacer salsa de soja básica. 

* A madurar carne vacuna en 3 días.

Precio por persona $ 2.500 - USS $17,50

Para anotarse y ver la información ingresar a https://clubdecocina.net/clases/ 

(Tenés la opción de elegir un combo de zoom + 2 clases ya filmadas por $ 5.000 - USS $35). 

Este producto también está a la venta en la tienda del Club de Cocina Fernando Mayoral.  

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