Opciones para comer afuera, llevar a casa y regalar
Cómo se festeja en Nochebuena
Domingo, 20 de diciembre de 2020
Afortunadamente, con los protocolos vigentes y la flexibilización de la cuarentena, varios restaurantes ofrecerán a sus clientes la posibilidad de acceder a la cena de Nochebuena en sus instalaciones. Y otros también armaron propuestas para llevar a casa. Acá van algunas opciones.
Kurisumasu es Navidad en japonés. Osaka, en sus dos locales, brindará un menú cada dos personas (recordar que CABA admite hasta ocho personas al aire libre y cuatro en los salones.
La propuesta de Osaka incluye lo siguiente:
Osaka Palermo.
Gyozas de pescado blanco, langostinos y shiitake con salsa ponzu, ligeramente picante.
NIKKEI BAR
Rocoto jam (ceviche de salmón, kyuri, quinua negra, y salsa de rocoto confitado)
Shiromi nikkei (usuzukuri de pescado blanco, salsa cítrica, furikake OSK y negi).
SENZAI
Mariscos al fuego (mix de mariscos salteados en manteca, togarashi y lima).
Osaka Puerto Madero.
TOKUSEN
Sake panca (medallón de salmón a la parrilla, coriandro y chalaquita de choclo ahumado)
Balsamic truffle (lomo a la parrilla, puré al miso, salsa balsámica teriyaki y aceite de trufa blanca)
SEIKA
Suspiro Nikkei (suspiro de lemon grass, crumble de sésamo, merengue de jengibre y helado de frambuesa
El menú estará acompañado con una selección de vinos D.V. Catena y aguas Evian y Badoit. (Incluye brindis y turrón navideño)
Osaka Puerto Madero: Juana Manso 1164 Puerto Madero Este. Teléfono: 5352-0404.
Osaka Palermo: Soler 5608. Teléfono: 4775-6964.
ROUX BISTRÓ
ENTRADAS:
Para el 24 a la noche, Martín Rebaudino armó una propuesta que se acompañará con vinos Saint Felicien.
Blinis de centeno con crema ácida al eneldo y caviar de trucha salmonada patagónica.
Endivias de Ranchos (Buenos Aires) con arenque dinamarqués y puré de palta Hass salteña y gel de maracuyá misionero.
Saint Felicien Brut Nature
PRINCIPALES:
Pulpo español al hierro con pimentón de Cachi, aligote de papas Asterix y aceite de oliva de Las Grutas (Río Negro).
Huevo de campo en cocotte con puré de setas silvestres, jamón de Parma (18 meses de estacionamiento) y aire de trufa.
Saint Felicien Chardonnay Raviolón de conejo, con uvas Red Globe, gel de higos salteños, aros de cebollas, setas grilladas y lágrima de tomates platenses.
Cochinillo de Ranchos (Buenos Aires) al nuevo estilo de Segovia con puré de zanahoria al tomillo citronado, chimichurri con pimienta rosa de La Cumbre (Córdoba) y gel de naranjas sanguíneas.
Saint Felicien Malbec
POSTRES:
Cannoli de damascos rellenos de espuma de vainilla, pistachos sanjuaninos y sorbete de corintos del Alto Valle de Rio Negro.Saint Felicien Semillón Doux
BRINDIS:
Pan dulce y turrones
Saint Felicien Brut Nature
Incluye agua De las Misiones, café Nespresso y té De Mi Campo.
La Locanda Ristorante celebra la Navidad con una cena ideada por su chef propietario, Daniele Pinna. Se trata de un menú de tres pasos, maridado por una selección de vinos de la BodegaCatena Zapata. Para hacer las reservas, los comensales deberán llamar a los números 4806-6343 y 11 2458 2506. Aperitivo:Copa de bienvenida (Split o Campari con naranja) Entradas:Burrata con prosciutto San Daniele y trufas negras Langostinos a la catalana Pulpos en su jugo Carpaccio de lomo de Wagyu Saint Felicien Chardonnay Principal a elección: Culurzones con salsa de cordero y pecorino Risotto alla pescatora Gnocchi di Sardegna con berenjenas, calamares y ricota salada Lomo de novillo pesado y salsa de hongos mixtos Pesca gratinada con crema de palta y verduras al vapor DV. Catena Pinot - Pinot Postres: Postres de la casa y panettone flambeado Saint Felicie Nature Canasta de dulces y frutos secos navideños (garrapiñada, chocolates, confites) Limoncello Gaseosas y café
El 24 a la noche, Mudrá Plant Based ofrecerá una cena en la que se podrán degustar los siguientes platos:
Tiradito de remolachas orgánicas, jugo de lima, sal marina, furikake vegano, leche de tigre de coco y suma de nabo.
Nigiri de peras en almíbar con furikake vegano, sal marina de wasabi.
Roll Uramaki de gírgolas apanadas, queso de caju, palta, cobertura de remolacha, hilos de papa crocante y salsa tari.
Roll Uramaki de gírgolas en panko, queso de almendras, palta, cobertura de zanahoria, láminas de lima y salsa teriyaki.
Gírgolas en salsa de vitel toné acompañado con portobellos escabechados y verduras de estación rostizadas Ensalada de lechuga, tomates reliquia, albahaca, cajú, quinua garrapiñada
Avant dessert: Granita de mango y lima.
Postre: Mousse de frutillas al champagne sobre base de frutos secos, quinua pop y baño de chocolate Incluye una botella Saint Felicien Pinot Noir - Precio para dos personas: $ 5.800.
Cabaña Las Lilas invita a celebrar estas fiestas en familia con una propuesta gastronómica que combina los sabores más variados desde su parrilla y su cocina, acompañados de su nutrida carta de vinos.
Los horarios de atención serán:
Navidad: Jueves 24 de 12:00 a 17.00; Viernes 25 de 12:00 a 17:00 y de 19:30 a 00:00.
Año Nuevo: Jueves 31 de 12:00 a 17:00, y de 20:00 a 01:00
Al finalizar la velada habrá una suelta de globos y deseos a las 0 hora en el espacio al aire libre y copa de espumante de cortesía para el brindis.
Solo se aceptarán reservas con anticipación, que podrán realizarlas por mail a restaurant@restlaslilas.com.ar, a través de nuestra web wwww.restaurantlaslilas.com.ar o por WhatsApp al 113559-9199.
Cabaña Las Lilas se encuentra en Av. Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero, Ciudad de Buenos Aires.
EL BURLADERO
La propuesta de El Burladero para la Nochebuena, consta de un menú de cocina y bebida a la carta que incluye espumante para el brindis, pan dulce, turrón frutos secos y show en vivo. Una vez hecha la reserva, se deberá abonar por adelantado. Reservas: elburladero.com.ar
Valor del cubierto (la comida y la bebida de la cena a la carta se cobra por separado): $ 1500 por persona y $ 950 para menores de 12 años.
FERVOR BRASAS
Fervor, del mismo grupo gastronómico, propone igual modalidad, de comidas y bebidas a la carta, más espumante para el brindis, pan dulce, turrón frutos secos y show en vivo. Reservas: fervorbrasas.com.ar
Valor del cubierto: ídem El Burladero.
SOTTOVOCE
Igualmente, Sottovoce ofrecerá menú y bebidas a la carta, más un costo de $ 1.500 los mayores y $ 950 los menores de 12 años. Este valor incluye el brindis, pan dulce, turrón frutos secos y show en vivo. Reservas: sottovoce.com.ar
OPCIONES PARA LLEVAR A CASA Y REGALAR
VICO WINE BAR (Palermo / Villa Crespo / Lanús Oeste)
Para regalar o regalarte en las fiestas, elegí del catálogo a través de un código QR de la segunda imagen) presentados en estuches individuales o de dos botellas. Cada estuche incluye un voucher equivalente al 50% del valor de tu compra, para disfrutar de todos los vinos por copa en sus locales.
Los pedidos se realizan exclusivamente por Whatsapp al 115-584-4101 o vía e-mail a: pedidos@vicowinebar.com.ar
Retiros sin cargo en Vico Palermo, Vico Villa Crespo y Vico Lanús, o envíos en CABA y GBA $ 300 (por estuche).
CASA CAVIA
En Casa Cavia, proponen una caja de regalo con todo necesario para en Nochebuena, Hay tiempo para pedirlo hasta el martes 22 del actual. Hay dos versiones que se piden con 48 horas de antelación.
Caja Pequeña ($ 3.000)
Pan dulce de chocolate negro, con leche y caramelia (150 gr)
Garrapiñadas de almendra y frambuesa (200 gr)
Turrón de almendras y nibs de cacao (150 gr)
Tableta marroc con praliné de maní (150 gr)
Cóctel Santaolalla Gasificado de 750 cc (gin, yerba mate, sauco, ruda, mandarina y manzanilla).
Caja Grande ($ 4.500)
Pan dulce de chocolate negro, con leche y caramelia (150 gr)
Garrapiñadas de almendra y frambuesa (200 gr)
Tableta marroc con praline de maní (150 gr)
Mantecol de sésamo tostado (200 gr)
Turrón de almendras y nibs de cacao (150 gr)
Tableta de chocolate blanco, semillas tostadas y flores (200 gr)
Cóctel Santaolalla Gasificado de 750 cc (gin, yerba mate, sauco, ruda, mandarina y manzanilla)
Menú Navideño para 4 personas : 2 Proteínas + 2 Guarniciones + 1 Vino Trapiche Medalla
Dos opciones a compartir: matambre arrollado relleno - lengua a la vinagreta - vitel toné - salmón marinado
Dos guarniciones a elección: cous cous - alcauciles marinados - espárragos grillados - tomates asados - berenjenas al horno - vegetales al Josper - ensalada de papa - aceitunas marinadas
Valor $ 3.000 (Válido hasta 06/01)
SÍ PASTRÓN
La version navidena de Sí Pastrón incluye vitel tone y pan dulce, más los cásicos de la casa: humus de remolacha, pastron, lisa curada y lengua de Wagyu.
Pastrón 200 gramos
Vitel tone 150 gramos
Lengua de Waygu y pickles de hinojo 150 gramos
Queso Ementhal 200 gramos
Lisa curada en jugo de remolacha y vodka 150 gramos
El sábado 10 de mayo, los chefs anfitriones Matías Aldasoro y Emiliano Gasque, recibirán en Rosell Boher Lodge a su colega Sergio Barroso, del Restaurante Olam de Santiago de Chile. Una oportunidad única para disfrutar de la cocina de uno del los más prestigiosos chefs del vecino país.
La Mar Buenos Aires cumplió su primera década de vida y lo celebró a lo grande, con un menú extraordinario para agasajar a amigos de la casa y la presentación del libro que pasa revista por la historia de este clásico limeño que continúa su carrera exitosa por distintos países del mundo.
El próximo sábado 26 de abril, regresa el ciclo "Vinilos, vinitos y vos" que organiza periódicamente el restaurante Ostende, en Colegiales. En este caso, celebrarán el Día del Hot Dog cono vino y música en vivo, junto a un pop up junto a Buenos Paladaires y Coni Borras.
