La chef Paula Méndez Carreras, instrumentó LE JOURNAL DE CORAZONADA para que todos sepan cuáles son los próximos eventos y menús de su espacio de San Antonio de Areco.
En Corazonada, está vigente el "Menú con Flores de Otoño", a un costo de $ 75.000 por persona, incluyendo las bebidas sin alcohol; café y petit fours.
Entradas:
Aumoniere de queso Camembert, relish de tomates, mézclum de hojas verdes y flores de otoño.
Rillete de trucha, cosmos y pickles de vegetales.
Principales:
Risotto "onda verde" con vegetales de estación pangrattato de queso azul. Pesca del día, caponata y fondue de hinojos y sus flores encurtidas.
Filet mignon, aligot de papas, endivias caramelizadas y gremolata de flores de hibiscus.
Postres:
Chocolat Royal
Peras "al alma" con pétalos de flores cristalizadas.
Reservas: corazonada.meitre.com
CLASES DE COCINA
Estas son las clases para lo que resta de junio, mientras van calentando motores para una nueva edición de L'Atelier des Chefs.
Cada clase junto a Paula Méndez Carreras es con una demostración, práctica y recetas, finalizando con una mesa compartida degustando los platos elaborados. Son 6 recetas para aprender y hacer en tu casa. Duración aproximada: 3:30 horas. Valor por clase, por persona: $ 85.000. Incluye bebidas sin alcohol, café, infusiones y una copa de vino.
Próxima clase y degustación: Tout Chocolat. Viernes 27 de junio, de 11:00 a 19:00.
Para más información: + 54 911 6768 6424. Mail: hola@corazonada.com.ar
THAR S.A, distribuidora local de las marcas Thermomix y Kobold, anuncia para el mes de julio la preventa de TM7, la última generación del robot que combina más de 20 modos de cocina y ofrece más de 100.000 recetas de todo el mundo fáciles, sanas y ricas para preparar en casa.
Veinte equipos de cocineros, representantes de establecimientos gastronómicos y hoteleros de todo el país, competirán en la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que se llevará a cabo en HOTELGA. Ya se definieron 14 equipos finalistas, tras superar las exigentes Rondas Clasificatorias.
El próximo lunes 21 de julio, ApuNena -la cantina de tapas asiáticas del barrio de Chacarita-, será sede de una nueva edición del ciclo Saga Asiática, con una propuesta centrada en la cocina japonesa. La experiencia, que tendrá lugar en dos turnos (20:00 y 22:00), reunirá a cuatro cocineros que ofrecerán un menú único.
