El acto de descubrimiento de la placa conmemorativa, tuvo lugar en el salón de eventos del mismo establecimiento ubicado en la calle Mendoza 1650, en el Barrio de Chino de Belgrano.
Muchos invitados se acercaron, entre autoridades nacionales y de la ciudad, amigos de la casa e integrantes de la familia Takayama, participaron de la ceremonia.
Estuvieron presentes, entre otros, el senador Esteban Bullrich; los legisladores porteños Gonzalo Straface; José Luis Acevedo, Esteban Santamarina y Diego Marias, así como la jefa de la Comuna Nº 13, Florencia Scavino.
Esta distinción reviste gran importancia ya que es el primer restaurante japonés (y de origen asiático en general) que obtiene este importante reconocimiento.
Decíamos en oportunidad de visitar el restaurante: "´´San en lengua japonesa es un título honorífico que podría traducirse como ‘Señor'.
Claro está que Fuji es la montaña más famosa del país asiático. Y Fujisan fue el nombre elegido por Ricardo Takayama, exempresario de la pesca, cuando decidió abrir su restaurante en el Barrio Chino".
"En algún momento, el primer piso del local supo ofrecer Cocina Coreana, pero luego Fujisan volvió a ser ciento por ciento japonés. Javier, hijo de Ricardo, maneja esta casa que tiene como vecinos a Nippori y Nobiru Izakaya, y también Miyako en el barrio de Flores, todos locales de la familia Takayama.
Felicitaciones a toda la brigada de Fujisan. Y a los Takayama, que se merecen este reconocimiento a la trayectoria.
Somos Cava es el más reciente emprendimiento de la dupla Gaby Vinocur y Pablo Colina, un bar de vinos ubicado en Chacarita que entra en la categoría de sui generis por la particular concepción de su propuesta. Hay, además, ricos platitos para acompañar y la relación precio calidad resulta óptima.
El martes 23 de septiembre, a las 20:30, Cavas Rosell Boher estará con sus vinos y espumosos en L´Atelier Bistró, para ofrecer un menú de 5 pasos por única noche.
De la mano de los chefs Charly Díaz y Jhon Cifuentes, el flamante espacio reafirma una propuesta de cocina de mar y sushi nikkei, pescados a las brasas de quebracho colorado y creaciones con sello propio.
